銀杏は食べられますか？

イチョウの実は食用であり、利用価値が比較的高く、おやつとして食べたり、薬として使用したりできるため、栄養価と薬効が比較的高いです。

1. イチョウの実：ドライフルーツの一種で、揚げたり焼いたり、そのままおかずとして食べたりできます。さまざまな微量元素やビタミンが含まれており、人体に必要な栄養素に有益です。砂糖漬けの果物や缶詰にすることもできます。おやつとして食べることもできますが、摂取量を制御する必要があります。摂取しすぎると、脂肪が比較的豊富になります。特に高脂血症の人は、食べ過ぎを避けるために食べる回数を減らしてください。食べ過ぎると高脂血症の症状が変動し、健康に良くありません。

2. 薬効：イチョウの実は銀杏の実とも呼ばれ、薬効と殺虫効果があり、獣医学的にも価値があります。薬効は脾臓に効き、喘息や咳を和らげるほか、解毒や殺虫効果もあり、漢方薬にもなります。また、イチョウの外側の種皮には多量の水素化ギンコール酸が含まれており、鎮咳去痰効果に優れ、獣医学的にも薬効があります。鶏の感染性喉頭気管炎の治療にも使用でき、治癒率は約95％にも達します。