薬漬けのチェリーの見分け方

さくらんぼは栄養価が高いだけでなく、味も非常に良いです。しかし、悪徳商人の中には、さくらんぼを長期間保存するために薬に浸す人もいます。薬に浸したさくらんぼを食べると、健康に非常に害を及ぼします。生活の中で、ほとんどの人はさくらんぼを買うときに、どのさくらんぼが薬に浸されているかを知りません。では、薬に浸されたさくらんぼをどのように見分けるのでしょうか？

薬漬けのチェリーの見分け方

1. 色を見る

チェリーの色が濃い赤または暗赤色の場合、通常はより甘いです。濃い赤色のものが一番甘く、明るい赤色のものは少し酸っぱいです。

2. 大きさと形を見てください。市場に出回っているさくらんぼは品種によって大きさがまちまちですが、大きいものの方が果肉が多くなっています。さくらんぼ全体がD字型の平らな丸い形をしていて、茎が凹んでいるほど、さくらんぼは甘くなります。

3. 皮を見てさくらんぼを選ぶときは、皮が少し硬いものを選ぶのがベストです。なぜなら、そのようなさくらんぼにはミバエが穴を開けることができず、卵を残さないからです。さらに、皮に光沢のあるさくらんぼは、最も健康的で、新鮮で、おいしいです。

なぜ果物には薬のような味がするのでしょうか?

果物が農薬のような臭いをする場合、その理由は2つ考えられます。 1 つの状況は、果物が成長過程で農薬を散布されることです。食べる前に丁寧に洗う限り、農薬残留物はほとんど残りません。もう一つの状況は、果物を収穫した後、保存期間を延ばすために特別な薬剤を使用して果物を保存することです。状況がどうなっているかを判断するにはテストが必要です。したがって、農薬残留を避けるために、果物を食べる前に洗うか皮をむくことをお勧めします。

さくらんぼの洗い方

1. チェリーをさらに泡立てます。さくらんぼを浸すのに使用した水に食用アルカリを少し加えて、均一にかき混ぜます。アルカリは農薬の強酸性を中和することができるので、残留農薬の除去に非常に効果的です。加えるアルカリの量は洗ったさくらんぼの数に応じて決めます。入れすぎないように注意してください。

2. 約 10 分間浸した後、さくらんぼを軽くこすって汚れの大部分を洗い流します。汚れた部分を丁寧に洗ってください。一度擦った後、水を2回変えてすすいでください。時間があれば、冷たい沸騰したお湯でもう一度洗うのが一番です。生水で洗うよりずっと衛生的です。

3. さくらんぼを洗った後、ナプキンの上に置いて残った水分を吸収させ、乾燥させた後、保存箱またはビニール袋に入れて冷蔵庫に入れます。さくらんぼは暑い気候では保存が難しいので、洗った後はできるだけ早く食べる必要があります。