大豆を炒めると豆乳が作れますか？

豆乳は日常生活で人気の飲み物です。簡単に作れるだけでなく、栄養価も高く、とても美味しいです。しかし、多くの人は、揚げ豆を使って豆乳を作ることができるかどうか知りません。答えはもちろん「はい」です。揚げ豆を使うと、挽いた豆乳の香りがさらに良くなります。困っている友人は試してみるといいでしょう。きっと良い経験になると思います。

1. 大豆を炒めて豆乳を作る

揚げ豆から作った豆乳と生豆から作った豆乳の味は全く違いますが、揚げ豆から作った豆乳の方が美味しいです。

揚げパンスティックと温かい豆乳 1 杯は、とても満足できる簡単な朝食になります。ブレンダーを使えば数分でできます。今日はもう少し長く寝てください。

2. 具体的な実践

1. 材料

大豆50g

ぬるま湯750ml

2. 手順

①大豆を洗い、キッチンタオルで水気を拭き取ります。

②フライパンを強火で熱し、弱火にして大豆を入れて火が通るまで15分ほど炒めます。 （大豆の殻がほぐれ、色が濃い黄色になり、豆の香りが漂います。）

③揚げた大豆が冷めたら、密封袋に入れて保存します。

④破壁機に大豆50グラムを量り入れ、温水750mlを加え、「豆乳」機能を選択して起動します。 （Ounovaの壁破砕機の回転速度は48,000rpmで、物理的な加熱により豆乳を直接調理することができます。）

⑤砂糖を入れて熱いうちに飲む！

3. 提案

生の大豆を使って豆乳を作る場合は、必ず壁破り機を使って煮沸してから飲んでください。

4. 豆乳は栄養価が高い

体を強くする

豆乳100グラムあたり、タンパク質4.5グラム（タンパク質食品）、脂肪1.8グラム、炭水化物1.5グラム、リン4.5グラム、鉄2.5グラム（鉄食品）、カルシウム2.5グラム（カルシウム食品）のほか、ビタミン（ビタミン食品）、リボフラビンなどが含まれており、体力強化に非常に有益です。

糖尿病の予防と治療（糖尿病食）

豆乳にはセルロース（セルロース食品）が多く含まれており、糖分の過剰吸収を効果的に防ぎ、糖分を減らすことで糖尿病を予防します。糖尿病患者にとって日常生活に欠かせない食品です。

高血圧の予防と治療（血圧に良い食べ物）

豆乳に含まれるスティグマステロール、カリウム、マグネシウムは、強力な抗塩・抗ナトリウム物質であり、高血圧を予防・治療します。ナトリウムは高血圧の発生と再発の主な原因の一つです。体内のナトリウム量を適切にコントロールできれば、高血圧を予防し、治療することができます。

冠状動脈疾患の予防と治療

豆乳に含まれるスティグマステロール、カリウム、マグネシウム、カルシウムは、心臓血管の興奮性を高め、心臓血管の栄養を改善し、コレステロールを下げ、血流を促進し、血管のけいれんを予防します。毎日一杯の豆乳を飲むように心がければ、冠状動脈性心疾患の再発率を50％減らすことができます。

脳卒中の予防と治療

豆乳に含まれるマグネシウムとカルシウムは、脳血脂質を大幅に低下させ、脳血流を改善し、脳梗塞や脳出血の発生を効果的に予防します。豆乳に含まれるレシチン（レシチン食品）には、脳細胞の死を減らし、脳機能を改善する効果もあります。

がん予防と治療（がん食品）

豆乳に含まれるタンパク質、セレン、モリブデンなどは、特に胃がん、腸がん、乳がんに対して強力な抗がん作用とがん治療作用があります。調査によると、豆乳を飲まない人は、豆乳を定期的に飲む人よりもがんを発症する可能性が50％高いそうです。

気管支炎の予防と治療

豆乳に含まれるリジンは気管支炎の平滑筋のけいれんを防ぎ、気管支炎の発作を軽減・緩和します。

老化を防ぐ

豆乳に含まれるセレン、ビタミンE、Cには優れた抗酸化作用があり、人体の細胞、特に脳細胞を「若返らせる」ことができます。

骨粗しょう症の予防

豆乳にはカルシウムが豊富に含まれており、骨代謝を改善し、骨粗しょう症を予防し、動脈硬化のリスクを軽減します。