残ったトウモロコシの保存方法

秋はトウモロコシの収穫の季節です。トウモロコシを摘んで、まだ柔らかいうちに調理するのを好む人はたくさんいます。自宅に土地を持っている人の中には、外で野菜を買うコストを節約するために、よく食べられる野菜を栽培する人もいます。若い人の中にはトウモロコシが好きで、たくさん買っても食べきれなかったトウモロコシの保存方法が分からないという人もいます。ここではトウモロコシの保存方法を詳しく紹介します。

1.まずトウモロコシの保存方法を見てみましょう

1. トウモロコシを丸ごと保存する

トウモロコシの厚い外皮を剥ぎ、3層の内皮を残し、トウモロコシのひげを残して、鮮度保持袋またはビニール袋に入れて密封し、洗わずに冷蔵庫の冷凍庫に直接入れます。長期間保存でき、いつでも新鮮なトウモロコシを食べることができます。

2. トウモロコシの粒を保存する

トウモロコシを保存するには、まず生のトウモロコシの粒の皮をむき、保存袋またはプラスチックの箱に入れて冷蔵庫の冷凍庫に入れます。食べたいときにいつも通り取り出して食べるだけ。持ち運びに便利なように、小袋に分けて入れるのがおすすめです。

3. 生のトウモロコシの穂の保存方法

この方法は、通常、大量のトウモロコシを保管する必要がある場合に使用されます。トウモロコシの穂、茎、葉を編んで風通しがよく雨が当たらない場所に吊るしたり、トウモロコシを円錐形にして木の幹に吊るし、雨が当たらないように円錐の上から草をかぶせたり、殻を取り除いたトウモロコシの穂をモロコシの茎で作った簡易倉庫に積み上げたりすることができます。

4. 凍結乾燥保存法

水分含有量が約10％のトウモロコシの芯から殻を取り除き、ポリエチレンフィルムで包み、室温で保存します。この方法で保存したスイートコーンの芯は、室温で約1年間保存できます。

2. トウモロコシを食べるとどんなメリットがありますか?

1. 目を保護する

プロゲステロンとゼアキサンチンを多く摂取すると、加齢黄斑変性のリスクを 43% 低減できます。トウモロコシにはプロゲステロンとゼアキサンチンが含まれており、特に後者は目の老化防止に優れた補助食品と言えます。

2. 体重減少

肥満者の食後の空腹感を解消することができ、食後のカロリーが非常に低いため、ダイエット商品の一つでもあります。

3. アンチエイジング

脳細胞を刺激し、脳力、記憶力、代謝を高め、神経系の機能を調整します。肌を柔らかく滑らかにし、シワの形成を抑制・遅らせ、目の老化を防ぎます。