圧力鍋でご飯を炊くのにどれくらい時間がかかるか

電気炊飯器をお持ちでない場合は、圧力鍋でご飯を炊くこともできます。圧力鍋で炊いたご飯は香りも良く、ドロドロになりにくいです。水の量と時間をコントロールすれば、香りの良いご飯を作ることができます。ご飯を炊くのにも一定の技術が必要で、誰もがこれらの問題を明確に理解する必要があります。

圧力鍋のライスシチュープログラム: 圧力鍋のライスシチュープログラム:

まず、容器に米を計量します。次に、お米を洗います。お米は3回以上洗わないでください。3回以上洗うと、お米の栄養素が大幅に失われ、蒸し米の香りも低下します。お米は3回以上洗わないようにしてください。まず、

次に、米と水の比率です。米を蒸すときは、米と水の比率は 1:1.2 にする必要があります。水の量を測る特に簡単な方法があります。人差し指を米のとぎ汁の中に入れます。水が人差し指の第一関節より上になれば大丈夫です。

最後に、圧力鍋でご飯を炊く時間の計算方法をご紹介します。沸騰したら弱火にし、2、3分経ったら火を止めます。

時間は一般的に約15分です。つまり、米を洗って、小栓を覆わずに鍋に入れます。水が沸騰したら、蓋をして8分待ちます。

酢飯：

炊いたご飯は腐りやすいので、特に夏場は長期間保存しないでください。米を蒸すときに酢を少し加えると、米1.5kgに対して酢2～3mlの割合で、米の保存が容易になり、腐りにくくなります。蒸した米は酸味がなく、逆に香りが強くなります。

ご飯を蒸すときに油を加える:

古いお米から炊いたご飯は、新米から炊いたご飯ほど美味しくありませんが、お米の蒸し方を変えることで、古いお米でも新米と同じくらい美味しく炊くことができます。

作り方は、きれいな水に2時間浸し、取り出して水気を切ってから鍋に入れ、適量のお湯と大さじ1杯のラードまたは植物油を加え、強火で沸騰させてから弱火で30分煮込むというものです。圧力鍋を使用する場合は、火が通るまで8分間煮ます。

塩蒸しご飯：

この方法は残ったご飯を再度蒸すときにのみ使用します。残ったご飯を食べきれない場合は、食べる前に再度蒸す必要があります。再度蒸したご飯は必ず臭いがつき、炊きたてのご飯ほど美味しくありません。残ったご飯を蒸すときに少量の塩水を加えると、ご飯独特の匂いが消えます。