野生の松の実の食べ方

松の実は比較的一般的なナッツです。我が国の東北地方には、秋に原生林に行って野生の松の実を採る職業があります。ほとんどの松の実は野生です。野生の松の実は揚げたり蒸したりすることができます。栄養価が非常に高く、健康効果も良く、味もとても美味しいです。この側面を見てみましょう。

野生の松の実の食べ方

野生の松の実は揚げたり蒸したりすることができます。具体的な手順は次のとおりです。

1. 炒める

1.白砂糖20グラムを砂糖水100mlに溶かします。

2.鍋に黄砂を入れ、乾いて熱くなるまで炒めます。次に砂糖水を注ぎ、よくかき混ぜます。砂糖の煙が出たらすぐに松の実を入れて炒め続けます。

3. 5～6分炒めたら、松の実を数個取り、潰します。実が黄色くなっていれば、調理は完了です。砂をふるいにかけ、松の実が乾くまで待ってから食べます。

2.蒸し

1.野生の松の実をきれいな水が入った洗面器に注ぎ、1時間ほど浸して松の実の殻を柔らかくします。

2.松の実を取り出し、蒸し器で弱火で30分蒸します。

3. 30分後、松の実を取り出し、風通しの良い場所に置いて自然乾燥させてから食べます。

松の実の効果と機能

1. 高齢者に良い健康食品

松の実は疲労回復や心臓血管疾患の予防に効果があるので、高齢者にとって良い食べ物です。高齢者の健康管理に良い効果があります。

2. アンチエイジング

松の実にはビタミンEが豊富に含まれているため、老化を防ぎ、抗酸化物質として働き、細胞を損傷から守ります。

3. 脾臓を強化し、排便を促進する

腸を潤し、排便を促進し、体の気力を害することなく下痢を和らげます。体力の低下による高齢者の便秘や、体液不足による子供の便秘に一定の治療効果があります。

4. 脳を強化する

松の実には脳と神経に有益なリンとマンガンが豊富に含まれており、学生や頭脳労働者にとって優れた脳強壮剤であり、アルツハイマー病の予防効果も優れています。

5. 心臓血管疾患を予防する

松の実に含まれる脂肪は主にリノール酸やリノレン酸などの不飽和脂肪酸で、血中脂質を調整・低下させ、血管を柔らかくし、動脈硬化を予防・治療する働きがあります。不飽和脂肪酸は血小板凝集を減らし、抗凝固作用を高めるため、血中脂質と血液粘度を下げ、血栓症を予防し、心血管系を保護します。