1日に何個の卵を食べるのが最も栄養価が高いですか?

卵は栄養価の高い食品です。卵1個あたりの重量は約50グラムで、タンパク質7グラム、脂肪6グラムを含み、82kcalの熱エネルギーを生み出します。卵タンパク質のアミノ酸比率は人体の生理的ニーズに非常に適しており、体に吸収されやすく、利用率は98％を超え、栄養価も高いです。卵にはカルシウム、リン、鉄分、ビタミンAが豊富に含まれており、ビタミンBも豊富です。また、人体にとって必須のビタミンや微量元素も数多く含まれています。卵は、子供、高齢者、産後の女性、肝炎、結核、貧血の患者、手術後の回復期の人などにとって優れた強壮剤です。

卵を食べすぎると体内の栄養素のバランスが崩れ、健康に悪影響を及ぼすこともあります。私たちの毎日の食事は、さまざまな食品で構成されています。合理的でバランスのとれた食事には、人体に必要なすべての栄養素が含まれていなければならず、すべての栄養素が食事の中で適切な割合で含まれていなければなりません。これは、さまざまな栄養素が体内で互いに調整したり制限したりしながら働くためです。このようにして、体は正常に発達し、健康を維持することができます。卵を食べすぎると肝臓や腎臓への負担も大きくなります。 1日に1〜2個の卵を食べると、人体に必要な8種類の必須アミノ酸を摂取できます。体はもはやそれを必要としないので、それを吸収して利用することはできなくなるため、脂肪に変換されて体内に蓄積されるか、カロリーとして無駄になります。さらに、食べた卵のタンパク質分解産物は肝臓への負担を増加させます。体内で代謝された後に生成された大量の窒素含有老廃物は腎臓を通じて排泄されなければならず、腎臓への負担を直接的に増加させます。したがって、卵を食べすぎることは肝臓と腎臓に良くありません。では、人は毎日どれくらいの卵を食べるべきでしょうか？栄養学の観点から、バランスの取れた食事を確保し、身体の必要を満たし、栄養過多を避けるために、一般的に高齢者は1日に1〜2個の卵を食べる方が良いです。頭脳労働や軽い肉体労働に従事する若者や中年の人は、1日に卵を2個食べるのが適切です。重労働に従事し、より多くの栄養素を摂取する人は、1日に卵を2〜3個食べることができます。10代の若者や子供は成長中で代謝が速いため、1日に卵を2〜3個食べることもできます。妊婦、産後女性、体力の弱い授乳中の母親、大手術から回復中の患者は、より高品質のタンパク質を必要としており、1日に卵を3～4個食べることはできますが、それ以上は食べられません。