鉄瓶で直接お茶をいれてもいいですか？

お茶は私たちの日常生活でよく使われる飲み物です。緑茶、紅茶、プーアル茶、鉄観音など、お茶には多くの種類があります。お茶にも賞味期限があります。お茶好きの方はお茶を飲むときにお茶の日付に注意する必要があります。お茶を沸かすための急須の材質は非常に特殊です。多くの人はお茶を沸かすのにどんな急須が良いのか分からない。鉄瓶でお茶を沸かす方が良いと言う人が多いですが、鉄瓶で直接お茶を沸かしてもいいですか？次に見てみましょう。

1. 鉄瓶で直接お茶をいれることはできますか？

答えはノーです。お茶に含まれるタンニン酸が鉄分と化学反応を起こし、お茶のスープが黒く変色するからです。鉄瓶はお湯を沸かすのに適しており、鉄瓶で沸かしたお湯を使ってお茶を淹れると、お茶本来の風味が引き立ちます。鉄瓶で沸かしたお茶が黒くなるのは、お茶と鉄瓶の内壁の間で化学反応が起こるためです。鉄タンニン酸と呼ばれる物質が生成されます。私たちが普段使っている黒インクは実はタンニン酸第二鉄です。鉄瓶の内壁が酸化していない場合。または、処理が不完全であることが原因である可能性があります。

2. 鉄瓶は何に使われますか？

通常、鉄瓶は水を沸かすために使用されます。お茶を作るために直接使用されるものではありません。鉄瓶を使ってお茶を淹れる場合は、内壁がコーティングまたは酸化処理された鉄瓶を選ぶ必要があります。新しい鉄瓶の内壁が処理されていない場合。鉄瓶の内壁に酸化物層が形成されたり、白いスケール層が形成されるまでには時間がかかります。こうすることで、お茶を淹れるときに黒くなりません。

3. 鉄瓶の効能

鉄瓶の効果は、実は鉄鍋を使ってご飯を炊いたり野菜を炒めたりするのと同じなんです。鉄瓶で水を沸かすと、一方では鉄瓶が水中の塩化物イオンを吸収し、他方では鉄瓶で沸かした水が鉄イオンを放出します。鉄イオンは人体に毎日必要な鉄分を補給できるほか、高血圧を予防・軽減できるため、高血圧の人にとって非常に役立ちます。古い鉄瓶で水を沸騰させると、水が軟水になります。まろやかで甘く、濃厚でなめらかな味わいのお湯を作ります。淹れるだけでなく、連続加熱も可能で、機能も充実しています。そのため、欧米人は特に花茶や果物茶、紅茶を淹れるために使用しており、プーアル茶を淹れるのにも適しています。鋳鉄製のやかんで淹れると、お茶の臭いが効果的に除去され、味が良くなるからです。