妊婦は豚の胃袋や鶏肉を食べてもいいですか？

妊婦は豚の胃の鶏肉を食べることができますか？この質問に答えるには、豚の胃の鶏肉とは何かから始める必要があります。妊婦は最も注意が必要なグループであることはわかっています。妊婦は衣服から食事まで特別な注意が必要です。では、妊婦は何を食べられ、何を食べられないのでしょうか？これは妊婦の食事ケアに困難をもたらします。たとえば、豚の胃の鶏肉は妊婦に適していますか？

豚バラ肉チキンは有名な客家料理です。豚バラ肉チキンとは、豚の腹肉で鶏肉を包んだ料理です。豚バラ肉チキン鍋とも呼ばれ、もっと素敵な名前で鳳凰の生まれ変わりとも呼ばれます。豚の胃と鶏肉の栄養価は非常に高く、脾臓を強化し、胃を温めることができます。

豚の胃袋と一緒に煮込んだ鶏肉。豚の胃袋を包んだ鶏肉鍋、鳳凰の生まれ変わりとも呼ばれます。広東省客家地方の宴会では食前に欠かせないスープです。スープは濃厚でありながら透明で、強い薬味と胡椒の香りがします。

豚モツ巻き鶏鍋は、名前の通り、生の鶏を生の豚モツで包み、両端を水草（または爪楊枝）で刺し、特製のスープに入れて煮込む料理です。食べる前に豚モツをこそげ落とし、煮込んだ鶏肉を取り出して細かく切り、元のスープに戻して煮込んで食べます。この食べ方は、火鍋の伝統的な食べ方をプラスしたもので、火加減が難しく、煮すぎて鶏肉が固くなる心配もなく、時間を節約し、香り高く美味しい鶏肉を味わうことができます。

材料の準備

材料: 小豆500g、白砂糖200g、菜種の葉10g、キノコ1個、

料理酒 10 グラム、精製塩 1.5 グラム、MSG 1.5 グラム、細かい乾燥澱粉 15 グラム、水澱粉 10 グラム、白ごま (焙煎) 25 グラム、玉ねぎと生姜の水 15 グラム。

材料: 唐辛子 (赤、尖った、乾燥) 15g、ネギ 10g、生姜 10g、料理酒 10g、酢 5g、砂糖 5g、MSG 3g、花椒 3g、ピーナッツ油 30g、ごま油 10g

製造工程

豚バラ肉を洗う

1. 豚の胃袋を購入したら、豚の胃袋に浮いている不純物を取り除くために、冷水に約20分間浸します。

2. 豚の胃に粗塩と小麦粉を再度塗り、繰り返しこすります。小麦粉は豚の胃の汚れを落とすことができ、粗塩の粒子にもこの効果があります。約2〜3分後、水で洗い流してください。

3. 豚の胃を白酢または米酢で約3分間こすると、きれいで臭いのない豚の胃が目の前に現れます。

4. 最後に鍋に湯を沸かし、豚バラ肉を入れて3分ほど茹でたら取り出し、豚バラ肉に残っている白い脂をナイフかハサミで削ぎ落とします。

詰め物入り豚バラ肉

小豆500グラム、白砂糖200グラム、菜種の葉10グラム、浸したキノコ1個、料理酒10グラム、精製塩1.5グラム、MSG 1.5グラム、細かい乾燥デンプン15グラム、水デンプン10グラム、白ゴマ（焙煎）25グラム、玉ねぎと生姜の水15グラム。