脂肪を摂りすぎるとどんな弊害がありますか？

生活水準の向上に伴い、人々の食生活の選択肢や好みは増えています。特に、野菜を好まず、肉、特に脂身の多い肉を好む人は相当数います。では、脂身の多い肉を頻繁に、または過剰に食べることのデメリットは何でしょうか?研究データや専門家のアドバイスによると、脂肪分の多い肉を頻繁に食べると中毒、化学物質の残留、動物の病気、さらには重症の場合は癌につながる可能性があります。詳細については、次の情報を参照してください。

1. 中毒。殺される前の動物の恐怖と殺されるときに感じる痛みは、体内の生化学反応に大きな変化を引き起こします。これにより毒素が体全体に広がり、死体全体が中毒状態になります。動物の血液中のホルモン、特にアドレナリンは、周囲に他の動物が横たわり、無駄に命を狙っているのを見ると、劇的に変化する。この多量のホルモンは肉の中に残留し、人間が摂取することで人体の組織を毒化します。アメリカの栄養学者はこう指摘する。「死んだ動物の肉には有毒な血液やその他の排泄物が含まれている。」

2. 化学食品。肉はしばしば「食物連鎖の終着点」と呼ばれます。自然界では、食物は長い連鎖を持っています。植物は太陽光、空気、水を吸収し、動物は植物を食べます。大きな動物や人間が小さな動物を食べます。今日、世界中の農地は有毒化学物質（肥料や農薬）で処理されています。これらの有毒な薬物は、植物や草を食べる動物の体内に残ります。

3. 動物の病気。肉食者が直面するもう一つの危険は、動物がしばしば、屠殺者や検査官によって検出されなかったり無視されたりする病気に感染していることです。動物の体の特定の部分に腫瘍や癌が発生すると、病気の部分は切除され、残った部分はそのまま販売されることがよくあります。さらに悪いことに、腫瘍の一部は肉に混ぜられ、「ホットドッグ」などの食品に使われます。

4. がん。なぜ肉を食べる人はがんになりやすいのでしょうか?理由の一つは、動物の肉を数日間放置すると、病的な青みがかった灰色に変わるということだと考えられる。肉屋は、肉の変色を防ぐために、硝酸塩、亜硝酸塩、その他の防腐剤を加えます。これらにより、肉は鮮やかな赤色になります。しかし、近年、これらのものに発がん性物質が含まれているとの報告があります。

上記の 4 つの点から、肉、特に脂肪分の多い肉を頻繁に食べると、健康に多くの悪影響を与えることがわかります。したがって、肉を好む人は、これからはこの悪い食習慣を変え、適度な食事をし、果物と野菜を多く食べ、脂肪分の多い肉を少なくする必要があります。このようにしてのみ、上記の問題の発生を防ぐことができます。