これをガスコンロの横に注ぐと爆発します。

今では多くの家庭にガスコンロがあり、調理は便利で手早くできますが、ある常識をご存知ですか？それは、ガスコンロの横に物を置いてはいけません、そうしないと危険になるということです。見てみましょう！

最近、中央テレビのキャスター、張全玲が微博に「燃えているガスコンロの横に小麦粉の袋を置かないでください。これは家庭内で粉塵爆発が起こる最も隠れた危険です」という注意書きを投稿し、議論を巻き起こした。業界の専門家は、そのようなリスクは理論上は存在するが、実際にはそのような状況で爆発が起こる可能性は非常に小さいと述べた。

北京理工大学爆発科学技術国家重点実験室爆発安全研究部門の銭新明主任は、爆発性を持つ微細な粉塵が空気中に拡散し、一定の濃度まで蓄積すると、着火源があれば爆燃が起こる可能性があると紹介した。密閉された空間で発生すれば、爆発を引き起こす可能性が高い。

銭新明教授はかつて、小麦粉を特定の密閉容器に入れ、ろうそくに火を灯し、息を吹きかけて小麦粉を持ち上げると、瞬時に火の玉が作られるという科学の普及実験を行ったことがある。銭新明氏は、小麦粉に含まれるデンプンは炭水化物であり、可燃性物質であるためだと説明した。デンプンの粒子は小さいため、空気中に浮遊すると粒子の表面が空気と完全に接触し、比較的密閉された空間で裸火に遭遇して爆発濃度の下限に達すると爆発が起こります。

理論的にはその通りだが、住民の日常生活において粉塵爆発の事故はそれほど多くない。浙江省の生産安全研究者は、粉塵爆発には粉塵が一定濃度に達していること、比較的密閉された空間、そして裸火という3つの条件が同時に満たされる必要があるためだと指摘した。しかし、ほとんどのキッチンは密閉された空間ではなく、小麦粉を注ぐときに巻き上がる粉塵の量はそれほど多くありません。実際にガスコンロの上で小麦粉を振ると、「バンバン」という音か、小麦粉が燃える炎が立つ程度です。

爆発は必ずしも起きないかもしれませんが、コンロの近くに小麦粉を注ぐことが安全であることを意味するものではありません。結局のところ、コンロの温度は非常に高く、小麦粉の袋を振ると、瞬間発火の危険があります。特に小麦粉が「煙」の状態で浮遊しているときは、火をつけてはいけません。小麦粉以外にもココアパウダー、おがくずパウダー、プラスチックパウダー、皮革パウダーなども可燃性粉塵です。したがって、小麦粉などの粉塵の多い材料を家庭で使用する場合は、直火に近づかないようにご注意ください。