シャンパンのアルコール度数はどれくらいですか？

結婚式に出席するときは、たいてい飲み物やビールを飲む必要があります。一般的な飲み物はシャンパンです。シャンパンは通常ジュースのような味がしますが、一定のアルコール濃度も含まれています。シャンパンのアルコールはビールのアルコールよりも高いです。では、シャンパンのアルコール濃度はどれくらいでしょうか?

シャンパンは通常ビールよりもアルコール度数が高くなります。シャンパンのアルコール度数は13%～15%です。ビールのアルコールは麦芽糖から変換されるため、アルコール度数は12度未満です。例えば、一般的な淡色ビールのアルコール度数は 3.3～3.8% ですが、濃色ビールのアルコール度数は 4～5% です。

シャンパンは炭酸ガスを豊富に含む白の発泡ワインです。フランスのシャンパーニュ地方で生まれたため、シャンパンという名前が付けられています。古典的な発泡ワインです。フランスのシャンパーニュ地方で、指定されたワイン品種と製法で作られた発泡ワインだけがシャンパンと呼ばれることができます。シャンパンはスパークリングワインの中で最も高価なものです。

ワインのアルコール含有量は主にブドウの糖分含有量によって決まります。国や地域によって、気候、ブドウの品種、年などの要因によって、ブドウの糖度やワインのアルコール度数が異なります。たとえば、カリフォルニアやオーストラリアのワインは通常アルコール度数が高いため、アルコール度数 13% のアメリカワインをよく見かけます。

オーストラリアのワインのアルコール度数は13.5%または14%ですが、ドイツなどの比較的寒い気候の国ではブドウの糖度が低く、ワインのアルコール度数も比較的低くなります。アルコールが多すぎても少なすぎてもワインの味に影響します。アルコールが多すぎるとワインの自然な香りが隠れてしまい、アルコールが少なすぎるとワインの風味が失われます。

我が国では、シャンパンはグラン・シャンパンとプティ・シャンパンに分けられます。グランシャンパンはブドウの果汁を丸ごと使って造られます。ワインには大量の二酸化炭素が含まれており、ボトル内に大きな圧力がかかります。ボトルを開けると、パリパリという音がして、たくさんの泡が出てきます。プティシャンパンにはこうした特徴はありません。実は、ブドウのスパークリングワインなのです。

現在市場に出回っている様々な小型シャンパンは、実際には3つのスピリッツ（アルコール、サッカリン、エッセンス）と1つの水で作られた飲み物であり、シャンパンと呼ぶことはできません。したがって、我が国では、グラン・シャンパーニュだけがシャンパンと呼べるのです。

シャンパンは最初にステンレス製の樽で発酵され、その後ブレンドされます。その年のブドウが非常に良ければ、その年のワインのみが使用され、ヴィンテージ シャンパンが作られます。そうでない場合は、異なる年のワインをブレンドして、ワインを改良し、強化して、ノンアルコール シャンパンが作られます。

ブレンド後、ワイン、砂糖、酵母の混合物がワインに加えられ、その後圧力タンクまたは丈夫な暗色のボトルに移されて二次発酵が行われ、二酸化炭素と発泡が発生します。 2回目の発酵は数週間から数か月後に完了します。