バナナチップスの食べ方

バナナチップスは、実はバナナを薄くスライスし、一連の工程を経て作られます。バナナチップスは保存期間が長いため、多くの人に愛されています。バナナチップスの具体的な作り方は以下のとおりです。

1. バナナを薄くスライスします。最も新鮮で硬いバナナを選びます（未熟なバナナは渋い味がするので使用しないでください）。できるだけ薄くスライスします。自家製のバナナスライスは工場で作られたものとは異なるため、薄くしかできません。

2. ノンスティッククロスの上に置く

3. 表面に上白糖をたっぷりとふりかけます。粉砂糖ではなく、細かいグラニュー糖を使用することを忘れないでください。また、味が悪くなるので、粗すぎる砂糖も使用しないでください。バナナはもともととても甘いのですが、上質の砂糖を加えるとサクサクした食感になりますので、薄く塗るだけで十分です。

4. オーブンの上層で100度で約30分から40分焼きますが、実際の状況によって異なります。まだ柔らかくて粘り気が残っている場合は、焼き続けます。いずれにしても、これは低温での焼き上げであり、電気をあまり消費しません。オーブンに熱風回転機能がある場合は、それもオンにしてください。乾燥速度が速くなります。表面が焦げ付きにくくなり、形が整ったら、オイルクロスから剥がします。すでに薄い部分になっています。

5 グリルに移し、中間層を100度で約30分間焼き続けます。片面をあらかじめ油布で覆っておくため、グリルに載せると少し柔らかくなります。この手順は両面を乾燥させるためです。両面が乾いて明らかにカリッと硬くなるまで焼きます。まだ時間が足りないと感じたら、様子を見ずにもう少し焼く時間を追加してください。低温で燃えない

6 オーブンから取り出したら、乾燥させます。完全に冷めたときに最もカリカリになります。すぐに食べない場合は、乾燥した保存箱に入れて密封します。食べるときにカリカリのままです。

予防

1. 薄く切りやすい硬いバナナを選びます。

2. オーブンによって温度が異なるため、焼くときは必ず低温に調整してください。時間が来たら、カリカリになっているかどうか確認し、それに応じて焼き続けるかどうかを決めることができます。

3. 砂糖をふりかけるとサクサク感が増しますが、少量で十分です。