多価不飽和脂肪酸の危険性

人体は栄養価のバランスをとるために一定量の不飽和脂肪酸を必要としますが、不飽和脂肪酸を過剰に摂取すると多くの害を及ぼす可能性があります。最も一般的な害は、体内で血栓が形成され、血中濃度が高くなることです。これは高齢者にとって依然として非常に危険です。注意しないと、高血圧や高脂血症などの病気を引き起こす可能性があります。

血栓症

トランス脂肪酸は人間の血液の粘度と凝集性を高め、血栓の形成を引き起こしやすくなります。血管壁が脆弱な高齢者にとって、その害は特に深刻です。

開発に影響を与える

妊娠中または授乳中の女性がトランス脂肪酸を含む食品を過剰に摂取すると、胎児の健康に影響を及ぼす可能性があります。研究により、胎児や乳児は胎盤や母乳を通してトランス脂肪酸を受動的に摂取する可能性があることが判明しています。胎児や乳児は成人よりも必須脂肪酸欠乏症に悩まされる可能性が高く、胎児や乳児の成長と発達に影響を及ぼします。さらに、成長・発達期にある青少年の必須脂肪酸の吸収にも影響を与えます。トランス脂肪酸は、青少年の中枢神経系の成長と発達にも悪影響を及ぼす可能性があります。

生殖能力への影響

トランス脂肪酸は男性ホルモンの分泌を減らし、精子の活動に悪影響を及ぼし、体内での精子の反応プロセスを妨げます。

脂質

トランス脂肪酸が脳脂質に結合すると、乳児や幼児の脳や神経系の発達に悪影響を及ぼす可能性があります。

トランス脂肪酸の過剰摂取は人体の健康に良くありませんが、すべてのトランス脂肪酸が人体に有害というわけではありません。共役リノール酸は、特定の抗腫瘍効果を持つ有益なトランス脂肪酸です。したがって、トランス脂肪酸の問題に取り組む際には、厳格な科学的態度だけでなく、健全な発展の視点も持つ必要があります。つまり、人々は伝統的な中国の食習慣を適切に維持し、持続可能なグリーンライフを楽しむべきだということです。

メモリを減らす

研究によると、青年期や中年期に食習慣が悪い人は、老年期にアルツハイマー病（老人性痴呆症）を発症する可能性が高くなるそうです。トランス脂肪酸は、人間の記憶力を高めるコレステロールの一種に反対の効果をもたらします。

太りやすい

トランス脂肪酸は人体で消化されにくく、腹部に蓄積されやすく、肥満につながります。フライドポテトなどのスナック菓子を食べるのが好きな人は、揚げ物に含まれるトランス脂肪酸が著しい脂肪蓄積を引き起こす可能性があるため、注意が必要です。