新鮮なピーナッツは冷凍保存でどれくらい保存できますか？

ピーナッツは私たちの生活の中で一般的な食材です。ピーナッツは非常に栄養価が高く、定期的にピーナッツを食べることは人体に良いです。ピーナッツの作り方や食べ方はさまざまです。最も一般的な方法は、新鮮なウェットピーナッツを調理することです。新鮮なピーナッツは美味しいですが、保存が難しいです。新鮮なピーナッツは冷凍して1年以上保存しても劣化しません。

保管前のピーナッツの取り扱い

1. ピーナッツはよく洗ってください。そうしないと細菌が繁殖しやすくなります。

2. 太陽が出ている場合は、ピーナッツを太陽の光に当てて水分を乾かします。日光不足で下のピーナッツがカビが生えないように、必ず広げて置いてください。

3. 日光が当たらない場合は、ピーナッツを洗って、湿気を飛ばすために風通しの良い乾燥した場所に置いてください。カビが生えてしまうので、風が当たらない場所に置かないでください。

ヒント: 袋入りピーナッツは長期間放置するとカビが生えやすいので、6 か月から 1 年以内に食べてください。ピーナッツにカビが生えていたら、ためらわずに必ず捨ててください。

新鮮なピーナッツの保存方法

凍結保存

乾燥させた新鮮なピーナッツをラップで包み、冷蔵庫で保存します。こうすることで中の虫が凍りつき、ピーナッツの保存に役立ちます。約 1 年間保存できます。

この方法で保管する前に十分に乾燥させないとカビが生えてしまうので注意してください。

乾燥した風通しの良い場所に保管してください

乾燥したピーナッツを袋に入れて密封し、乾燥した風通しの良い場所に保管します。半年以上保存可能です。必ず天日干ししてください。濡れていると翌日にはカビが生えてしまいます。

真空保存

真空保存はほぼすべての食品に適しており、ピーナッツも例外ではありません。これにより、空気中の細菌がピーナッツと接触するのを防ぎ、非常に長期間保存することができます。ただし、この方法には一定の技術的サポートが必要です。

濃い調味料を保存する方法

清潔で湿気のないピーナッツを穴のないプラスチック製の食品用袋に入れます。細かく刻んだ乾燥唐辛子フレーク/フェンネル/コショウの実やその他の強い風味の調味料を数個加えて密封し、乾燥した風通しの良い場所に置きます。こうすることで、ピーナッツが1年以内に腐るのを防ぐことができ、防湿、防カビ、防虫の目的を達成できます。

湯通し乾燥法

ピーナッツを沸騰したお湯で茹で、すぐに取り出して、熱いうちに塩を混ぜ、天日で乾燥させます。表面の細菌を殺菌し、虫やカビを防ぐ効果もあります。

乾燥剤保存法

ピーナッツを密封された箱に入れて乾燥剤を入れて保存すると、保存期間が非常に長くなります。普段食べているお菓子に入っている乾燥剤をそのまま使っても大丈夫です。