新代謝とはどういう意味ですか?

代謝とは、生物自身のエネルギーを自然環境のエネルギーに変換すること、または生物と環境の間で物質を交換することです。これらはすべて代謝です。代謝は生物にとって非常に重要です。代謝を完了する過程で、生物は体の正常な機能を維持するために十分なエネルギーを適時に摂取する必要があります。また、自分の食事の安全性に注意し、健康に有益な食品を食べなければなりません。

身体と環境の間の物質とエネルギーの交換、および身体における物質とエネルギーの自己再生は、同化（同化）と異化（異化）を含む代謝と呼ばれます。

同化

生物が同化プロセス中に無機物を利用して有機物を生成できるかどうかに応じて、代謝は独立栄養性、従属栄養性、通性という 3 つのタイプに分けられます。

独立栄養

緑色植物は、外部環境から無機物を直接吸収し、光合成によって複雑な有機物に変換し、エネルギーを蓄えて自身の生命活動を維持します。このタイプの代謝は独立栄養です。いくつかの種類の細菌は光合成を行うことができませんが、体外環境中の特定の無機物質の酸化によって放出されるエネルギーを利用して有機物を生成し、これらの有機物質の酸化と分解によって放出されるエネルギーに依存して自身の生命活動を維持できます。この合成は化学合成と呼ばれます。例えば、硝化細菌は土壌中のアンモニア（NH3）を亜硝酸塩（HNO2）と硝酸（HNO3）に変換し、この酸化プロセスによって放出されるエネルギーを使用して有機物を合成します。つまり、生物は同化の過程で、外部環境から吸収した無機物を自身の構成物質に変換し、エネルギーを蓄えることができます。このタイプの代謝は独立栄養と呼ばれます。

従属栄養性

人間や動物は、緑植物のように光合成を行うことも、硝化細菌のように化学合成を行うこともできません。外部環境にある既成の有機物を摂取して、自らの生命活動を維持するしかありません。このタイプの代謝は従属栄養です。さらに、腐生または寄生生活を送る菌類やほとんどの種類の細菌も従属栄養代謝型を持っています。つまり、同化のプロセスでは、生物は外部環境から吸収した既成の有機物を自身の構成物質に変換し、エネルギーを蓄えます。このタイプの代謝は従属栄養性と呼ばれます。

通性栄養型

一部の生物（ロドスピリラなど）は、光エネルギーを使用して二酸化炭素を固定し、有機物が存在しない場合に有機物を合成することで、自身の成長と発達のニーズを満たすことができます。有機物が利用可能になると、これらの生物は利用可能な有機物を使用して自身の成長と発達のニーズを満たします。

疎外

生物が異化の過程で必要とする酸素に応じて、代謝の基本的なタイプは好気性、嫌気性、通性嫌気性の 3 つのタイプに分けられます。

有酸素運動

ほとんどの動物や植物は十分な酸素のある環境で生きる必要があります。疎外の過程において、生物は外部環境から酸素を継続的に吸収し、体内の有機物を酸化分解して、そこに含まれるエネルギーを放出し、さまざまな生命活動を維持する必要があります。このタイプの代謝は好気性代謝と呼ばれ、好気呼吸としても知られています。

嫌気性

このタイプの生物には、乳酸菌や、動物の体内に生息する寄生虫などの一部の動物が含まれます。酸素が欠乏した状況でも、体内の有機物を酸化して、自身の生命活動を維持するのに必要なエネルギーを得ることができます。このタイプの代謝は嫌気性呼吸と呼ばれます。

通性嫌気性

このタイプの生物は、十分な酸素がある条件下では好気呼吸を行い、有機物を二酸化炭素と水に完全に分解し、酸素が不足する条件下では有機物を乳酸またはアルコールと水に不完全に分解します。典型的な通性嫌気性生物は酵母です。

酵母は単細胞菌類で、野菜や果物の表面、野菜畑や果樹園の土壌など、糖分と酸性度の高い環境に多く生息します。酵母は、好気条件下では糖を二酸化炭素と水に分解し、嫌気条件下では二酸化炭素とアルコールに分解する通性嫌気性微生物です。酵母は生産に広く利用されています。よく知られている醸造や生地作りのほか、有機酸の生成や各種酵素の抽出などにも使用できます。