小豆とハトムギまたは小豆とハトムギ

除湿効果のある食べ物といえば、皆さんが一番よく知っているのは小豆とハトムギだと思いますが、小豆とハトムギの方が良いという意見もあります。では、小豆とハトムギ、それとも小豆とハトムギを選ぶべきでしょうか？実は、小豆と小豆は同じ種類だと思っている人が多いのですが、これは間違いです。この2つは異なる種類の豆です。小豆の方が見た目が小さく、除湿したい場合は小豆の方が適しています。

小豆麦粥にはどんな豆が使われていますか？

小豆麦粥の小豆は小豆でも小豆でもどちらでも構いません。

小豆と小豆はどちらもデンプン質とタンパク質が豊富な食品です。どちらもハトムギ粥に使用できますが、機能と効果が異なるため、必要に応じて適切な豆を選択できます。

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小豆粥の効果とは

小豆には利尿作用や湿気の除去、血液循環の調整、膿の排出、腫れの軽減、解毒などの効果があります。主に浮腫、水虫、黄疸、下痢、血便、癰などの治療に用いられます。小豆には、従来の食品の働きに加え、次のような働きもあります。

除湿

小豆には、小豆にはない除湿作用があります。小豆のお粥を飲むと、体内の水分を排出することができます。

浮腫を取り除く

小豆にはミネラルが豊富に含まれており、浸透圧を改善し、代謝を促進し、浮腫を解消する効果があります。腎臓、心臓、肝臓、栄養失調、炎症など、さまざまな原因による浮腫の治療に使用できます。

解毒と炭疽の除去

小豆は水分や浮腫みを取り除くと同時に、体内の毒素や有害物質を排出してくれるので、解毒作用や癰を取り除く作用があります。

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小豆粥の効果とは

小豆には滋養強壮、清心・滋養、脾臓・腎臓の強化、胃の滋養、清熱・解毒、乳汁分泌促進・補血などの効果があります。そのため、小豆には、従来の下剤や栄養補給の働きに加え、授乳を促進する働きもあります。

母乳育児

小豆に含まれる葉酸は胎児の脳の発達を促進するため、産婦や妊婦の摂取に適しています。小豆に含まれる豊富なタンパク質は乳汁分泌の原料となるため、授乳を促進する効果があります。

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湿気を取る小豆と麦のお粥の作り方

1. 小豆50グラムを洗い、きれいな水に2時間ほど浸しておきます。

2. 50グラムのハトムギから悪い粒を取り除きます。

3. 鍋に注ぎ、弱火で大麦を炒めます。

4. ハトムギが黄色くなり、香りが立つまで炒めます。

5. 鍋に小豆とハトムギを入れ、適量の水を加えます。

6. 鍋の中の水が沸騰するまで火をつけ、さらに3分間煮込み、火を止めて30分間煮込みます。

7. 再び火をつけて鍋の中の水が再び沸騰するまで加熱し、その後さらに3分間加熱します。

8. 火を止めて30分ほど煮込み、盛り付けて氷砂糖を適量加えて味を整えます。

9. スープを濾して水として飲んだり、小豆とヨクイニンをご飯として食べたり、お粥として一緒に食べたりします。

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湿気を取り除くために小豆とハトムギをどれくらい食べればよいか

小豆とハトムギで水分を取り除きたい場合は、小豆とハトムギ50グラムを使って大鍋でスープを煮て、スープを濾して、水の代わりに直接飲むことができます。味がないと思われる場合は、味付けに適量の氷砂糖を加えて、小豆とハトムギを食事として食べるか、少量のスープを残してスープとして飲むことができます。