塩は人体にどのような害を及ぼすのか

私たちが毎日食べる食べ物に含まれる塩分はさまざまです。塩分は体にとってかけがえのない役割を果たしていますが、摂りすぎるのも有害です。私たちが食べる塩は、通常スーパーマーケットで購入します。品質の高い食卓塩を購入する必要があります。バルクの塩は安価ですが、有害です。では、バルクの塩は人体にどのような害を及ぼすのでしょうか?塩は主に工業用塩であり、摂取するとさまざまな病気を引き起こす可能性があるヨウ素を含んでいません。

1. 塩の人体への害

塩分を摂りすぎるとヨウ素欠乏症になります。ヨウ素を含む塩を摂ってください。体調が悪くなったら病院に行って検査を受けてください。診断が確定してから対症療法を受けることができます。お湯をもっと飲み、軽食をとり、運動をもっとしてください。

2. 長期にわたる高塩食の人体への害

1. 高血圧、心血管疾患、脳卒中

塩分の摂取は血圧に関係します。長期にわたる高塩分の食生活は高血圧のリスクを高め、その結果、脳卒中や冠状動脈性心疾患などの心血管疾患にかかりやすくなります。

2. 骨粗しょう症と腎臓結石

食事中の塩分摂取量が多すぎるとナトリウムの排泄量が増加し、カルシウムの排泄量も増加し、尿中カルシウム濃度の上昇につながり[10]、骨粗鬆症や骨粗鬆症を引き起こし、骨折のリスクが高まります。さらに、尿中のカルシウムイオンの増加も腎臓結石のリスクを高める可能性があります。

3. 胃がん

欧州がん予防センターは、欧州24カ国の5,700人以上を対象に、食事中の塩分摂取と胃がん発症率の関係について調査を実施した。その結果、長期にわたって塩分の多い食事をしていた人は、胃がんの発症率と死亡率が高いことがわかった。

4. 肥満

1日の塩分摂取量が10グラムの場合、それを半分の5グラムに減らすと、摂取する水分量は約350ml減ります。したがって、塩分の摂取量は水分の摂取量に影響します。一般的に、塩分を多く摂取すると水分の摂取量も増え、肥満につながる可能性があります。

5. 風邪にかかりやすい