キノコと菌類の違い

キノコは誰もがよく食べる食べ物です。キノコは栄養価が高く、調理方法も豊富です。キノコは有毒な可能性のある食品の一種です。適切に取り扱わなければ、人体に中毒を引き起こす可能性があるため、2 種類の食品の違いには特に注意する必要があります。キノコも有毒です。キノコと菌類の違いは何ですか?

キノコには、狭い解釈と広い解釈の 2 つの解釈があります。キノコとは、狭義にはある種の食用菌類を指します。広義には傘のような形をした食用菌類を指します。『現代中国語辞典』では、シイタケ、ムラサキタケ、エノキタケ、マツタケ、ボタンマッシュルーム、アミガサタケ、ポルチーニなど「食用キノコ類」と説明されています。また、菌類はキノコだけを指すのではなく、黒カビ、白カビ、冬虫夏草など、食用になる菌類もすべて菌類です。

キノコはウズラ肉と一緒に食べられない

キノコとウズラの肉は相性の悪い食べ物なので、一緒に食べてはいけません。そうしないと、顔にシミができやすくなります。同様に、ウズラの卵もキノコと一緒に食べることはできません。

キノコとウズラの肉を一緒に食べると、両方の栄養価が低下するだけでなく、顔にシミができてしまいます。美容を愛する友人は、これら2つの食品を一緒に食べてはいけないことを覚えておく必要があります。

キノコはカニと一緒に食べられない

キノコは川ガニと一緒に食べることはできません。キノコにはビタミンDが含まれており、カワガニにもビタミンDが豊富に含まれています。これらを一緒に食べると、人体のビタミンD含有量が高くなりすぎて、カルシウムの増加を引き起こします。長期摂取すると、結石の症状を引き起こしやすくなります。

キノコはトマトと一緒に食べられない

キノコとトマトを一緒に食べると、カロテノイドが破壊され、栄養価が低下します。椎茸には生化学物質が豊富に含まれていますが、カロテノイドを含むトマトと一緒に食べると、トマトに含まれるカロテノイドが破壊され、栄養価が低下します。

キノコを食べることの利点

1. おいしい

キノコには、酸味、甘味、苦味、辛味、塩味の他に、うま味という6番目の味があります。他の食品と混ぜて一緒に調理すると風味が抜群になり、「おいしいサプリメント」としても最適です。

2. カロリーが低い

一握りのキノコには自然のエッセンスが含まれており、非常に健康的な食品です。キノコに含まれる栄養素は心臓の健康をサポートし、免疫力を高めるのに役立ちます。キノコの1食あたりのカロリーはわずか20カロリー程度で、餅などを食べるよりもはるかに少ないです。

3. ビタミンDが豊富

他の新鮮な野菜や果物にはビタミン D が含まれていませんが、キノコは例外です。さらに、骨の健康に有益なビタミンDが豊富に含まれています。

4. 抗酸化物質

キノコの抗酸化力は、ズッキーニ、ニンジン、カリフラワー、赤ピーマンなど、鮮やかな色の野菜の抗酸化力に匹敵します。

5.主食の代わりになる

データによると、毎食チャーハンなどの主食の代わりにキノコ100グラムを摂取し、それを1年間続けると、食生活の構造に変化がなくても、摂取カロリーを1万8000カロリー減らすことができ、これは脂肪2キログラムに相当する。ご存知のように、体重を 2 キロ減らすのは難しくありませんが、脂肪を 2 キロ減らすには、数か月間ジムで一生懸命トレーニングする必要があるかもしれません。