手がかゆくならずにヤムイモの皮をむく方法

私たちが日常的に食べるヤムイモのほとんどは皮をむいていますが、ヤムイモの皮にはサポニンと多くのアルカリが含まれています。肌が弱く、アルカリに敏感な人もいます。アルカリに触れると、手がかゆくなり、痛みを感じます。これはアレルギー現象です。ヤムイモの皮をむきたい場合は、まずヤムイモの皮を水に浸すか、ヤムイモをお湯で蒸して、この状況を避けてください。山芋の皮をむいた後は必ずすぐに手を洗ってください。

ヤムイモの皮にはサポニンが含まれており、粘液には植物アルカリが含まれており、人によってはアレルギーや痒みを引き起こす可能性があります。重症の場合は、赤み、腫れ、刺すような痛みなどの症状が出ることがあります。

実は、ヤムイモは皮をむく必要はありません。ヤムイモには高い薬効があり、心臓血管系への脂肪沈着を防ぐことができるからです。ヤムイモは、伝統的な中国医学では動脈硬化の予防と治療の薬として常に使用されてきました。そのため、ヤムイモの正しい食べ方は、皮ごと食べることです。しかし、皮を剥かないと味が著しく損なわれるため、ほとんどの人は食べる前に皮を剥く習慣があります。

（1）皮をむく前に浸す：きれいな水で山芋を洗い、沸騰したお湯に5分間浸します。取り出して、手のかゆみを気にせずに皮をむきます。

（２）蒸してから皮をむく：山芋をきれいな水で洗い、蒸し器で蒸します。取り出して、手がかゆくならないように皮をむきます。

（３）皮をむく前に手袋を着用する：皮をむくときに手がかゆくならないように、山芋をきれいな水で洗い、手袋を着用するか、手にビニール袋をかぶせます。

（4）皮をむく前に白酢を塗る：皮をむく前に、手のひらに少量の白酢を垂らし、こすってから皮をむくと、かゆみを効果的に防ぐことができます。

（５）酢に浸す：適量の酢を洗面器に入れ、水で薄めて、手全体を浸します。10分後、手のかゆみはなくなります。

（6）石鹸で手を洗う：まず石鹸で手を洗い、次に白ワインを手に塗り、そしてもう一度石鹸で手を洗うとかゆみが和らぎます。

（7）手を火で焼く：まずきれいな水で手を洗い、火で焼きます。かゆみを和らげるために、焼いている間に手のひらを繰り返し回します。