クルミの皮むきのコツ

クルミはドライフルーツの一種です。クルミの皮は非常に硬く、手で剥くのは非常に困難です。中のクルミの実を食べたい場合は、特定の方法を使用する必要があります。ペンチを使用してこじ開け、中のクルミの実を取り出すことができます。または、食べる前にクルミを沸騰したお湯に浸して表面を柔らかくし、取り出しやすくすることもできます。クルミの実には多くの効能があります。気血を補うだけでなく、脳の発達にも非常に役立ちます。具体的な方法を以下に見ていきましょう。

1. 沸騰したお湯に浸す

クルミの実の皮を剥いて中の白い果肉を取り出すには、沸騰したお湯にクルミの実を浸すのが一番です。浸すときに少量の食塩を加えることもできます。浸す時間は1〜2時間です。浸した後、クルミの実を取り出し、自宅の爪楊枝を使って表面の薄い皮を剥ぎ、手でそっと剥がします。

2. 高温蒸し

クルミの実を取り除くには、直接蒸し器に入れて高温で蒸し、水が沸騰してからさらに10分間蒸します。その後、取り出して蒸したクルミの実を直接冷水に入れます。1分後に取り出して、蒸したクルミの実に入れます。熱膨張と収縮の影響で、クルミの実の表面の皮が縮みます。このとき、手で軽くひねって皮を取り除くことができます。

3. マイクロ波処理

今では、多くの人が家庭に電子レンジを持っています。とても便利な家電です。クルミの実を剥くときも、この家電を使えます。専用のベーキングトレイに入れて電子レンジで3分加熱し、取り出して裏返し、さらに3分加熱します。クルミの実がローストされます。取り出して適温になるまで待った後、手で軽くつまんで皮を剥きます。

4.自然乾燥

通常、クルミの殻を取り除いた後、中のクルミの実を急いで食べないでください。数日間、風通しの良い環境に置いて乾燥させてください。クルミの実の肉は脱水して縮み、皮と一緒に緩くなります。このとき、つまようじを使って拾うと、皮が剥がれます。