食中毒になったら何を食べればいいですか？食中毒後の食事上の注意

私たちが毎日食べる食べ物は、清潔でなかったり、不衛生だったり、農薬が含まれていたりすると、食中毒を引き起こし、私たちの体に害を及ぼす可能性があります。食中毒の後には、もちろん応急処置が必要です。応急処置の後でも、食欲がなく、食べた食べ物が再び中毒を引き起こすのではないかと非常に心配することもあります。そのため、食中毒の後には慰めが必要です。では、食中毒の後には何を食べるべきでしょうか? 以下で詳しく見てみましょう。

食中毒になったらどうするか

食中毒はとても恐ろしいものです。中毒が重度で、簡単な方法で解決できない場合は、すぐに病院に行って医師の診察を受ける必要があります。では、食中毒になったらどうすればいいのでしょうか？まずは解毒、そして軽食や栄養補給に気をつけましょう。それではまず食中毒後の応急処置から見ていきましょう。

1. 嘔吐を誘発する。 1～2時間以内に食べ物を食べると、嘔吐を誘発する可能性があります。すぐに塩20グラムを取り、沸騰したお湯200ミリリットルを加え、冷ましてから一気に飲みます。吐かない場合は、数回に分けて飲むことですぐに嘔吐を誘発することができます。新鮮な生姜 100 グラムを潰して汁を抽出し、200 ミリリットルの温水で飲むこともできます。

2. 解毒。腐った魚、エビ、カニなどを食べることで食中毒になった場合は、酢100mlに水200mlを加えて薄めて一気に飲むといいでしょう。また、一度にシソ30グラムと生の甘草10グラムを煎じて摂取することもできます。誤って腐った飲み物や防腐剤を摂取した場合、最良の応急処置は新鮮な牛乳または他のタンパク質を含む飲み物を与えることです。

3. カタルシス。患者が毒の入った食べ物を食べて2時間以上経っていて、気分がよい場合は、下剤を服用して毒の入った食べ物をできるだけ早く体外に排出することができます。通常、大黄30グラムを1回に煎じますが、高齢患者の場合は、円明末20グラムを水で繰り返し煮沸して下痢を誘発することもできます。体力に自信のある高齢者は、センナの葉を15グラム煎じて一度に飲んだり、熱湯で飲んだりすることで、下剤の目的も達成できます。

上記の応急処置を行っても症状が改善しない場合、または中毒が重篤な場合は、できるだけ早く病院に搬送して治療を受けてください。

食中毒後に食べるもの

1. 患者が食事を再開した後は、原則として、消化しやすく、ビタミン B と C が豊富で、タンパク質を多く含むものを食べる必要があります。

2. ご飯スープ、野菜スープ、レンコンパウダー、卵スープ、麺類など、軽くて栄養のある流動食を食べることをお勧めします。

3. 消化しやすく、排便を促進する食品。野菜：昆布、豚の血、ニンジンなど。果物：サンザシ、パイナップル、パパイヤなど。さまざまな野菜、果物、玄米、全粒穀物、豆など、食物繊維が豊富な食品をもっと食べましょう。これらは便通を助け、体内の残留毒素を排出します。

食中毒後の食事上の注意

1. 不潔な食べ物を避ける: 胃炎の患者は、特に夏場は食品衛生に特に注意する必要があります。生の果物や野菜はよく洗い、腐った食べ物は食べないでください。汚染された食品や腐った食品には大量の細菌や細菌毒素が含まれているため、胃粘膜に直接的な破壊的な影響を及ぼします。冷蔵庫に保存した食品は、食べる前に十分に加熱してください。腐っていることが判明した場合は、食べずに廃棄してください。

2. 不規則な食事を避ける: 胃炎の食事は、原則として、胃粘膜への刺激を最小限に抑えた軽いものにする必要があります。ただし、軽い食事は必ずしも患者の症状を軽減するわけではありません。原則としては、規則正しい食生活を送り、空腹になりすぎたり満腹になりすぎたりしないようにし、少量ずつ頻繁に食事を摂ることが大切です。特に高齢者や虚弱者、胃腸機能が低下している方は、1日4～5回に分けて、1回あたり60～70%の満腹感まで食べるのが最適です。食べ物に含まれる糖分、脂肪、タンパク質の割合や、ビタミンなどの必須栄養素の含有量に注意してください。

3. 冷たすぎる、熱すぎる、または固い食べ物を避ける：冷たすぎる食べ物や飲み物は胃けいれんや胃粘膜の血管収縮を引き起こし、炎症の消失に悪影響を及ぼします。また、熱すぎる食べ物や飲み物は胃粘膜を直接焼いたり刺激したりします。胃炎患者の食事は適度な硬さと柔らかさが求められます。硬すぎてざらざらした食べ物、粗い繊維質の野菜、揚げ物や焼き物は胃の機械的消化負担を増加させ、胃粘膜に摩擦や損傷を引き起こし、粘膜の炎症性病変を悪化させる可能性があります。

4. 喫煙、飲酒、辛い食べ物を避ける：エタノールは胃粘膜上皮のリポタンパク質層を溶解し、胃粘膜に大きな損傷を与える可能性があります。喫煙すると、煙に含まれる有害物質が溶解して口や喉に付着し、飲み込むと胃に入ります。これらの有害物質も胃粘膜に大きな損傷を与える可能性があります。したがって、急性および慢性胃炎の患者は、症状の悪化や悪性変化の発生を避けるために、喫煙と飲酒をやめなければなりません。

唐辛子、マスタード、コショウ、濃いお茶、コーヒー、ココアなどの食べ物や飲み物は胃粘膜を刺激し、うっ血を引き起こし、炎症を悪化させる可能性があります。これらも避けるべきです。

つまり、食中毒の後は、食べ物の衛生と軽さに注意し、消化を助け、栄養を増やすのに役立つ食べ物を食べる必要があります。食中毒後に何を食べたらよいかわからない場合は、医師に相談することもできます。胃腸に害を与えたり、心理的なパニックを引き起こしたりしないように、無差別に食べたり、刺激の強すぎる食べ物をすぐに食べたりしないでください。