冬虫夏草茶の作り方

冬虫夏草を使って鶏肉や鴨肉を煮込むことに慣れている人もいるかもしれませんが、この方法では冬虫夏草本来の風味を直接味わうことができません。また、鶏肉や鴨肉を煮込むと温度が非常に高くなり、冬虫夏草の栄養素の一部が破壊されてしまいます。そのため、冬虫夏草はお茶にするのが最適です。以下では、冬虫夏草を使ったお茶の作り方を紹介します。

冬虫夏草を水で煮てお茶として飲むのは、身体を養う最良の方法であり、功夫茶を飲むのと同じ注意を払って準備する必要があります。まず、透明なガラスのケトルを選びます。ガラスは紫土のように栄養分や風味を吸収しません。同時に、ケトル内の冬虫夏草水の色の変化を観察し、一度に3〜6個の冬虫夏草を入れることができます。

冬虫夏草は我が国の伝統的な貴重な強壮薬であり、性質は穏やかで味は甘く、肺と腎臓を養い、咳を和らげ、虚を補い、精気を養う働きがあります。臨床研究報告によると、冬虫夏草には抗菌、免疫調節、抗癌、抗炎症、腎臓の栄養、副腎コルチゾール含有量の増加、抗不整脈、抗疲労、去痰および抗喘息、鎮静および催眠の10の主要な機能があります。

肺腎虚、精気欠乏、咳嗽、息切れ、発汗、寝汗、腰痛、膝痛、勃起不全、精液漏、疲労による咳嗽、血痰などの症状に適応します。性質が穏やかで陰陽のバランスを整えるので、高齢者や虚弱者、病後の虚弱者、産後の虚弱者にも優れた強壮剤として用いられます。

天然の冬虫夏草の価格が高く、天然資源が不足しているため、人工栽培の方法の研究や探求が求められています。冬虫夏草から分離した菌株を用いた体外培養法は徐々に成熟してきました。冬虫夏草から得られる分離菌株には多くの種類があります。市場に出回っている一部の医薬品や健康食品およびその菌株は、遺伝的に冬虫夏草とは関係がありません。発酵によって生産される多くの種類の製品は、本物の冬虫夏草菌株に由来するものではないため、選択には注意が必要です。

冬虫夏草は特に秋冬の滋養強壮に適していますが、むやみに摂取すると体に栄養が過剰に与えられ、体調を崩したり、さまざまな病気を引き起こしやすくなったりするため、摂取する前に病院で健康診断を受け、医師のアドバイスを受けることをお勧めします。冬虫夏草はお茶だけでなく、ワインにも使えます。