おいしいキャセロールの選び方は？

多くの人は土鍋を使って自分で料理を作るのが好きです。土鍋はスープを新鮮に保つことができますが、土鍋の選択が適切でない場合、スープを沸騰させるときに壊れやすく、漏れが発生する可能性があり、スープを沸騰させるのに絶対に適していません。土鍋を選ぶときは、価格だけでなく品質も選択する必要があります。では、土鍋を選ぶときはどのように自分で選ぶべきでしょうか？

一見すると、良いキャセロールは色が比較的均一で、不純物のない滑らかな質感で、特に大きな気孔や釉薬の色の不均一はありません。一般的に、高温で釉薬をかけたキャセロールの方が、加熱後に有害な成分が分解されないので、より優れています。料理を作るのに最適です。高温で釉薬をかけた鍋本体は見た目も厚く、色褪せもしません。

次に、触ってみてください。良いキャセロールの表面は明るく均一で、砂粒が突き出ておらず、比較的滑らかに感じられます。これは、製造工程で粘土が非常に均一に混合されていることを示しています。割れにくいです。表面が滑らかでなく、触ったときにざらざらしている場合は、粘土が均一に混ざっていないことを意味します。これは、焼成の過程で粘土の中に多くの気泡が存在することを意味し、どちらのタイプのキャセロールも使用時にひび割れが発生しやすくなります。

3 回回転: 良いキャセロールは、適切な構造、バランスの取れたボディを備えており、平らな面に置いても非常に安定しています。揺れません。蓋は少し回すことができます。蓋が鍋の口にぴったりとフィットすれば、キャセロールの構造に問題はありません。

4番目に、音を聞きます。音を聞くには一定のルールがあります。持ち方や叩き方には科学的な根拠があります。キャセロールを手で持ち（持ち上げるのではなく、持つことに注意してください）、蓋でキャセロールを軽くたたきます。長いハミング音が聞こえたら、キャセロールが非常においしいという証拠です。キャセロール内の米に小さな亀裂があります。非常に短いハミング音が聞こえる場合は、キャセロール内に小さな亀裂がある可能性があります。

自分に合ったキャセロールを選ぶにはどうすればいいでしょうか？このように選べば、自分に合ったキャセロールを選ぶことができます。土鍋はスープを作るのにも適しています。キャセロールを使うとスープの味がさらに美味しくなります。キャセロールを使ってキャセロールライスヌードルを作ることもできます。トマトとキュウリを入れると、キャセロールライスヌードルの味が良くなります。