総コレステロール値が高い場合の対処法

総コレステロールはすべてのコレステロールの合計です。総コレステロールは高い場合も低い場合もありますが、高い総コレステロールは肝臓や肺の病気が原因である可能性が最も高いです。総コレステロール値が高すぎる場合の対処法としては、食事管理に注意し、動物の内臓をあまり食べないようにする必要があります。

1. コレステロールを多く含む食品を控える

動物の内臓や卵黄など、コレステロール含有量が極めて高い食品の摂取を減らすか、まったく食べないようにし、食事中のコレステロール摂取量を制限します（1日あたり300 mg未満）。血液中のコレステロールは主に（70％）肝臓で合成され、食物から摂取されるのはごく一部（30％）のみです。したがって、コレステロール摂取量を減らすだけでは高コレステロールを根本的に治療することはできませんが、食物中のコレステロール摂取量をコントロールすることは、コレステロールを下げるのに役立ちます。

2. 高脂肪食品を控える

飽和脂肪の摂取を減らすために、脂肪分の多い肉や動物性油の摂取を減らしましょう。飽和脂肪は肉、卵、乳製品に広く含まれており、特に脂肪分の多い肉、動物油、内臓に多く含まれています。飽和脂肪は血液中の低密度リポタンパク質コレステロール（LDL-C）を増加させる効果があり、その効果はコレステロールそのものよりもさらに強力です。

3. 野菜、果物、菌類、藻類をもっと食べる

こんにゃく、きくらげ、昆布、わかめ、玉ねぎ、かぼちゃ、さつまいもなどの食品。これらの食品は食物繊維が豊富で、コレステロールの排出を助けます。食物繊維の機能は、胆汁酸代謝物をより多く吸収し、再利用されるのではなく排泄できるようにすることです。このようにして、肝臓は胆汁酸の損失を補うために、より多くのコレステロールを使用して胆汁酸を合成しなければなりません。多くの研究により、食物繊維の摂取量を増やすとコレステロールを下げる効果が明らかであることが確認されています。

4. ビタミンをもっと摂る

総コレステロール値が高い患者は、ビタミン C とビタミン E を含む食品を多く摂取する必要があります。これによって総コレステロール値を下げることはできませんが、血管を保護することができます。

5. 魚油とレシチンをもっと摂る

血中脂質を下げる効果がありますが、その効果は主にトリグリセリド上昇に対するもので、コレステロール低下に対する効果は小さいです（もちろん、それでも有用です）。