アマランサスの3つの機能と効果

アマランサスは上海では健康野菜として知られている野生植物です。用途は多岐にわたり、食用だけでなく薬としても使用できます。アマランサスは日常生活の多くの薬用材料として使用されています。アマランサスは人体に多くの効能をもたらします。今日は、アマランサスとそれが人体に及ぼす効能と効果について詳しく見ていきましょう。

1. 天然の「抗菌薬」

アマランサスは大腸菌、チフス菌、赤痢菌など、特に赤痢菌に対する抑制効果があり、細菌性赤痢、急性胃腸炎、下痢の治療によく使われる薬です。さらに、さまざまな化膿性皮膚疾患や外科的感染症に対して優れた治療効果があります。

2. 老化を遅らせる

アマランサスにはビタミンEが豊富に含まれており、フリーラジカルの除去、抗老化、美容に効果があります。同時に、アマランサスに豊富に含まれるセレンは、現代の研究において抗酸化作用と癌細胞抑制作用があることがわかっています。

アマランサスは、体内の酸性とアルカリ性のバランスを保つのに役立つ、珍しい天然の高カリウム食品でもあります。研究により、細胞内のカリウム欠乏は細胞水分量の減少につながることがわかっています。細胞内水分量の減少は細胞の老化と正の相関関係にあります。アマランサスを食べると、体内のカリウム濃度を正常に保つこともできます。

また、アマランサスには抗酸化作用のあるカロチンが豊富に含まれています。カロチンはビタミンAの前駆体として体内でビタミンAに変換され、目の栄養にも役立ち、乾燥や夜盲症の症状を緩和します。

3. 動脈硬化を防ぐ

α-リノレン酸に含まれるω-3脂肪酸は、血液中の飽和脂肪酸を効果的に減らし、動脈硬化を防ぎ、冠状動脈性心疾患や心筋梗塞などの心血管疾患を予防するのに役立ちます。アマランサスにはこの物質が非常に豊富に含まれており、ほうれん草の10倍です。

さらに、アマランサスにはノルエピネフリン、グルコース、ジヒドロキシエチルアミン、リンゴ酸などの栄養素が含まれており、これらは人間の免疫力の向上や老化防止に極めて重要な生物学的機能を持っています。