端午の節句の朝に食べるもの

端午節も中国の伝統的な祭りです。現代社会では各国が伝統的な祭りを重視しているため、端午節の伝統的な意味は人々の心の中でますます強くなっています。端午節には、団子を食べたり、ドラゴンボートレースをしたりといった、欠かせない伝統的な風習が数多くあります。一部の地域では、端午節の朝に特に注意すべきことがたくさんあります。では、端午節の朝起きたら、どんな伝統的な食べ物を食べればよいのでしょうか?

端午の節句にはどんな伝統的な食べ物を食べますか？

ちまきを食べる

端午節にお団子を食べるのは、最も広く普及している伝統的な習慣です。歴史の記録によると、お団子を食べる習慣は春秋時代と戦国時代に始まり、楚の国の医師である屈原を記念するために徐々に受け継がれてきました。しかし、粽にはさまざまな種類があり、味もさまざまです。砂糖漬けのデーツが入った甘い粽や、ベーコンが入った塩辛い粽などがあります。おいしさへの貪欲さから食べ過ぎて体を傷めないように注意してください。

卵を食べる

「端午の節句に卵を食べると夏バテしない」という諺があります。端午の節句に卵を食べるという習慣には長い歴史があります。早朝、人々は香りのよい草、菖蒲、ザクロの枝、桃の枝、柑橘類の枝などを集めます。これらは総称して「昼草」と呼ばれています。昼には「昼草」を卵と一緒に煮ると香ばしい味になります。人々はゆで卵で作ったお湯で入浴し、入浴後に新しい夏服に着替え、幸運を祈って一人当たり2個の卵を食べます。

油かすを食べる

端午節には、団子を食べるだけでなく、揚げ餅も食べます。油餅は揚げ餅、餅、ナツメ餅とも呼ばれ、山西省、陝西省、甘粛省、寧夏回族自治区の代表的な郷土菓子の一つです。特に端午節の朝には、食卓に必ず油餅が並びます。

ザワークラウトヌードルを食べる

陝西省では、朝に揚げ餅を食べることに加え、端午節には焼子麺を食べなければなりません。棗子麺は陝西省の郷土料理です。数十種類ありますが、その中で最も有名なのは旗山棗子麺です。美味しくて腹持ちが良いだけでなく、心臓や腎臓を養い、脾臓を強くし、腸を太らせる効果もあります。

マフアを食べる

サクサクとした食感の揚げドーナッツも、端午節に欠かせない食べ物です。端午節には五毒の生き物がいるという言い伝えがあるため、端午節には揚げドーナッツを作るという民間の​​習慣があります。揚げドーナッツはゴマキャンディーとも呼ばれているため、この日に子供たちにゴマキャンディーを食べさせることで、不吉な言葉を言わないようにし、子供たちの健康を守り、甘く美しい人生を願うことができます。

赤を5つ食べる

端午節には多くの人が団子を食べますが、南京では端午節に「五紅」を食べる習慣があります。「五紅」とは、ローストダック、アマランサス、アヒルの卵、ロブスター、ウナギのことです。歴史の変化と社会の発展に伴い、「五黄」の内容は徐々に現在の「五赤」、すなわち「ローストダック、アマランサス、アヒルの卵、ロブスター、鶏冠酒」へと進化しました。端午の節句に「五赤」と「五黄」を食べると、邪気を払い、夏を涼しく過ごせると言われています。

パンケーキを食べる

福建省南部では、毎年端午の節句の時期には都市部でも農村部でもパンケーキを食べるのが祭りの風習となっている。清朝の時代に、ある詩人がパンケーキについて「巻くとすぐに世の中に春が来る」という詩を書き、パンケーキの皮を「丸い月に切れるほど薄く、細い筒状に巻けるほど柔らかい」、パンケーキの餡を「噛むとおいしい風味がいっぱいの絹糸」と表現しました。 「パンケーキ」は実は薄いものではなく、丸い紙を切ったような、小麦粉を丸い生地にして作ったものです。