ベビーキャベツのカロリー、ベビーキャベツの効果と機能を理解する方法

一見、ベビーキャベツは成長していない白菜と間違われることがありますが、実はこの2つの野菜は異なり、栄養価は同じです。私たち中国人がベビーキャベツを食べるのが好きなだけでなく、韓国人もベビーキャベツが好きで、特に漬けたベビーキャベツはもっと美味しいそうです。しかし、ベビーキャベツのカロリーが健康に良いのかどうかが気になるところです。今日はその点について学んでみましょう。

ベビーキャベツのカロリー表：

タンパク質 (g) 1.9、カロリー (kcal) 8、食物繊維 (g) 2.3、炭水化物 (g) 2.4、ビタミンA (μg) 8、ビタミンB1 (mg) 0.04、ビタミンB2 (mg) 0.03、葉酸 (μg) 86.4、ナイアシン (mg) 0.61、ビタミンC (mg) 12、リン (mg) 58、カルシウム (mg) 78、カリウム (mg) 278、マグネシウム (mg) 17、ナトリウム (mg) 19.3、鉄 (mg) 0.4、亜鉛 (mg) 0.35、水分 (g) 95、マンガン (mg) 0.13、銅 (mg) 0.03、セレン (μg) 0.16

ベビーキャベツの効能と機能

1. 免疫力を高める：ベビーキャベツは体の免疫力を高め、風邪を予防し、疲労を解消する効果があります。

2. 喉の渇きを癒し、利尿作用を促進する：ベビーキャベツはカロリーが低く、ベータカロチン、鉄分、マグネシウムが含まれており、カルシウムの吸収に必要な成分を増やすことができます。また、ベビーキャベツに含まれるカリウムは、体内の塩分を排出し、利尿作用があります。

3. 胃腸に良い：煮込んだベビーキャベツは消化を助けるので、胃腸が弱い人やその他の病気の人に最適です。

4. 消化促進：ベビーキャベツは腸壁の蠕動運動を促進し、消化を助け、便の乾燥を防ぎ、スムーズな排便を維持します。また、珪肺（気道内でシリカ粉塵を長期間吸入することで引き起こされる病気で、広範囲の肺線維症を引き起こし、主な症状は息切れです）、乳がん、大腸がんなどの病気を予防します。

ベビーキャベツの選び方

本物のベビーキャベツを選ぶときは、サイズが小さく、触ると硬いものを選ぶのが最適です。つまんでみて緩い感じがする場合は、キャベツの芯からできている可能性があります。

キャベツのハートとベビーキャベツの間にはまだ大きな違いがあります。味の面では、白菜は水分が多く、ベビーキャベツほど繊細で滑らかではありません。色の面では、ベビーキャベツの葉は柔らかい黄色ですが、キャベツの芯は日光にさらされる量が少ないため、黄色に白が混じっています。外観の面では、ベビーキャベツの葉の基部は狭く、葉脈は細いですが、白菜の葉の基部と葉脈は広いです。芯の面では、白菜の芯はより密に成長し、葉はひどくしわが寄ってねじれていますが、ベビーキャベツの葉は比較的平らです。