甘酢漬けの若生姜は食べられますか？効果と禁忌は何ですか？

甘酸っぱい若ショウガの漬物はおいしいおやつであると同時に、健康維持のための食事療法でもあります。甘酸っぱいソースに浸した若い生姜を毎日食べると、細菌を殺すことができます。また、食欲を刺激し、消化を助ける効果もあります。一般の人は甘酢漬けの若生姜を食べることができますが、胃腸に異常のある人は食べる量を制限する必要があります。また、甘酢漬けの若生姜を食べることにはいくつかの禁忌もあります。

1. 甘酢漬けの若生姜の効能

酢に漬けた生姜には多くの効能と機能があり、適度に食べると脾臓と胃を強化し、気血を補い、内臓を保護することができます。例えば、日常生活では、多くの人が酢にショウガを浸して病気を治療しています。風邪をひいたときは、通常、体表面の冷気を発散させるためにショウガを2切れ食べます。胃潰瘍、腸炎などの病気にかかっているとき、ショウガを食べると吐き気や嘔吐の症状も改善されます。

多くの高齢者は、自分の子供は同じ料理を楽しんで食べるのに、自分は全く食欲がなく、味がないと感じている、と感じたことがあるでしょう。この現象は通常、高齢者の消化機能の低下と関係があります。消化不良により胃が冷え、胃が冷えすぎ、カロリーが不足するため、高齢者は生の食べ物、冷たい食べ物、脂っこい食べ物を食べることを特に恐れます。この症状のある高齢者は、生姜を酢に浸す食事療法を取り入れるとよいでしょう。

2. 若生姜を甘酢漬けにすることのタブー

「冬に大根を食べ、夏に生姜を食べれば、医者に薬を処方してもらう必要はない」とよく言われます。人生において、多くの人が体や健康上の理由で生姜を食べてはいけないという事実に注意しなければなりません。陰虚、火過多、赤目、内熱などの症状のある人、または肺炎、肺膿瘍、結核、胃潰瘍、胆嚢炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔などの症状のある人は、長期間生姜を食べてはいけません。さらに、生姜とワインはどちらも非常に辛い物質なので、一緒に摂取することはできません。そうしないと、慢性的な毒を摂取するのと同じことになります。

3. 甘酸っぱい若生姜の漬け物の作り方と食べ方

生姜を酢に漬ける方法は簡単です。まず、適量の生姜を用意し、スライスして、酢の入った瓶に1週間浸します。毎朝2～3錠服用し、それ以上は食べないでください。もちろん、酢に漬ける以外にも生姜にはさまざまな食べ方があり、さまざまな効能があります。

生姜と麦芽糖のスープ：生姜30〜60グラム、麦芽糖30グラム。水を加えて煮立ててとろみのあるスープにし、温かいうちにゆっくり飲んでください。肺を温め、痰を解消し、咳を和らげる効果があり、虚弱や風邪による咳や痰に用いられます。

生姜砂糖水：生姜9グラム、黒砂糖適量、水を加えて沸騰させて飲みます。風邪のときや雨の日などに使えます。

生姜砂糖茶：生姜9グラム、黒砂糖適量、紅茶適量、沸騰したお湯で直接お茶として淹れます。冬場の保温に使用でき、特に手足が冷えやすい方に最適です。