ステンレス製圧力鍋は良いですか？ステンレス製圧力鍋の危険性は何ですか？

ステンレス製の圧力鍋は、どの家庭のキッチンにも欠かせないものです。高温と高圧の特性により、調理時間を大幅に節約でき、キッチンの助けになります。しかし、ステンレス製の圧力鍋にも、隠れた危険性があります。特に品質基準を満たしておらず、特殊な成分を含むものは、高圧と高温で簡単に爆発する可能性があります。特に、長時間調理すると、容器内の化合物が食品と反応して食べられやすくなります。長期間の摂取は体に一定の害を及ぼすため、選択と使用には特別な注意を払う必要があります。

ステンレス製圧力鍋のデメリット：高価、冷水で素早く冷却できない、揚げ物には適していない、ガスコンロや電気コンロで色が変わりやすい。

ステンレス製圧力鍋の危険性

ハザード1

一般的に毒性はなく、ステンレス製の食器は美しく耐久性に優れています。ただし、不適格なステンレス製鍋は安全上の危険をもたらす可能性があります。不適格なステンレス鍋を使用すると、一部の化合物が溶け出すことがあります。人体がそれを繰り返し摂取すると、徐々に体内に蓄積され、一定の限度に達すると、人体の健康を危険にさらします。

不適格なステンレス製鍋は、通常、過剰なクロムのせいで故障します。クロムは人体に必須の微量元素であり、体内の糖と脂質の代謝において特別な役割を果たします。三価クロムは人体に有益な元素ですが、六価クロムは人体に有害な化学物質の一つとして挙げられており、国際的に認められた発がん性金属の一つです。したがって、購入する際に、品質の良いブランド製品を選択する必要があります。

ハザード2

ステンレス製の圧力鍋を長期間使用したり、耐用年数を超えたりすると、爆発する可能性があります。