ニンニクを食べることの利点と害は何ですか?

ニンニクは、わが国の各地でさまざまな呼び方がありますが、人々が愛し、よく食べる調味料です。ニンニクの独特の香りがします。ニンニクを食べた後の口臭は非常に厄介ですが、これは人々のニンニクへの愛を妨げるものではありません。調味料として食べるだけでなく、ニンニクを直接食べることを選択する人が増えており、特に北部の人々は、蒸しパンや餃子を食べるときにニンニクなしでは生きていけません。では、ニンニクを食べることによる効果と害は何でしょうか？

ニンニクはニンニク、ニンニク頭、胡ニンニク、ひょうたん、単ニンニク、単頭ニンニクとも呼ばれ、ニンニク植物の総称です。ニンニクの1片1片は薄い膜で覆われており、その膜を剥がすと、白くて厚くジューシーな鱗片が出てきます。刺激臭があり、食用や調味料、薬としても利用されます。ニンニクは皮の色によって紫皮の品種と白皮の品種に分けられます。ニンニクは秦漢時代に西域から中国に伝わり、人工栽培や品種改良を経て抗がん作用が認められ、人々に深く愛されるようになりました。ニンニクを軽蔑する人は多いですが、ニンニクが大好きな人もかなりいます。ニンニクには、ガンの予防、心血管疾患や脳血管疾患の予防など、多くの良い機能があります。もちろん、悪い影響もたくさんあります。それでは、ニンニクを分析してみましょう。

ニンニクは、天然の広域抗生物質、コレステロール除去剤、肝臓保護剤、腫瘍抑制剤です。ニンニクは消化液の分泌を促進し、食欲を増進し、魚臭さを取り除きます。また、風邪、細菌性赤痢、高血圧、動脈硬化を予防し、記憶力を高め、寿命を延ばし、陰茎海綿体の強度を高める効果もあります。抗菌、抗炎症、駆虫、健胃、利尿、去痰、鎮咳などの作用があります。ニンニクにはセレンが含まれており、癌細胞の拡散を抑制し、良性腫瘍が癌化するのを防ぐことができます。

ニンニクは心臓血管疾患や脳血管疾患を予防し、癌を予防し、癌細胞の増殖を抑制し、さらには癌細胞を直接殺すこともできます。もちろん、ニンニクは「胃腸洗浄剤」としても知られています。

それだけでなく、ニンニクは免疫力を高め、マクロファージの貪食能力を改善し、自身の免疫システムを強化することもできます。もちろん、ニンニクは髪の成長を促進します！髪にニンニクペーストを塗ると、髪の成長を促進し、フケを除去することもできます。

さらに、ニンニクには抗老化効果もあります。ニンニクには高タンパク質、高脂肪、高炭水化物、高ビタミン、高ミネラルが含まれており、血管の老化や免疫力の低下などを予防できます。もちろん、それだけでなく、ニンニクは脳の健康も改善します。ニンニクに含まれる成分は人体のビタミンB1と結合して「アリアミン」を生成し、脳細胞に十分なエネルギーを供給し、思考を機敏にします。

もちろん、ニンニクをよく食べる人は注意が必要です。メリットばかりで害がないものは存在しません。ニンニクも同じです。最も明らかな害はニンニクの味です！外出する前に、ニンニクを食べすぎないように注意してください。

さらに、ニンニクについては、「ニンニクには百の効用があるが、害は一つだけ。それは、目に害を及ぼすということだ」ということわざがあります。ニンニクを長期間過剰に摂取すると、特に眼疾患患者や、発熱、ほてり、寝汗などの過剰な体内熱に悩まされる人にとって、ニンニクには多くの利点がありますが、欠点が 1 つだけあります。このような眼疾患がある場合は、ニンニクの摂取量を減らすようにしてください。

アリシンは胃腸に一定の刺激作用があります。生のニンニクを食べすぎると急性胃炎を起こしやすくなります。また、長期間過剰に摂取すると目の不快感も引き起こしやすくなります。胃腸の機能が弱い人は、1日に1個以上食べない方が良いです。胃腸の機能が強い人は、1日に2～3個食べる方が良いです。肝臓病、非細菌性下痢、眼病、胃病、十二指腸病、脳出血の患者はニンニクを食べてはいけません。

長期間にわたりニンニクを過剰に摂取すると、50代や60代になると、徐々に視界がぼやけ、視力が大幅に低下し、耳鳴り、口渇、頭が重く足が軽くなり、記憶力が著しく低下するなどの症状が現れる人もいます。これはニンニクの長期摂取の結果であり、「ニンニクは多くの効能があるが、目には有害である」という言い伝えがあります。