ケールとキャベツの違い

キャベツとケールは実は同じ種類の料理です。キャベツにはケール、丸キャベツ、レタス、コールラビなど、多くの別名があることはご存じのとおりです。これは比較的栄養価の高い野菜です。紫色のキャベツの場合は、紫キャベツまたは紫キャベツとも呼ばれます。キャベツを適量食べると、体調を整えるのに良いです。

ケールとキャベツの違い

まず、ケールとキャベツの違い

海外の「キャベツ」の種類には以下の名前があり、すべて全く同じです。

キャベツ、白菜、レタス、カリフラワー、ケール、そして紫色のものは「紫キャベツ」と呼ばれることもありますが、本や地域によっては「紫キャベツ」などと呼ぶこともあります！

1. 機能と適応症

『千金食療法』には、長期摂取は腎臓に有益であり、骨髄と脳を補充し、五臓六腑に効き、六腸を整えると記されている。 『本草十益』には、骨髄を養い、五臓六腑に効き、関節に効き、経絡の気を浚渫し、目と耳を良くし、体を強くし、睡眠を減らし、心臓に効き、腱と骨を強くする、とある。黄疸の治療には、漬物にして煮て、黄色くなるまで一晩浸し、塩をかけて食べて心臓に隠れた気を取り除きます。

2. 薬理作用

種子抽出物には一定の抗菌作用がありますが、植物全体にはほとんど抗菌作用がありません。葉（熱処理済み）は局所的に塗布すると刺激効果があり、胆嚢疾患による痛みを和らげることができます。同じ属である B. oleracea L. の種子に含まれる揮発性油は、マスタードオイルに似た性質を持ち、細菌、真菌、酵母に対して抗菌効果があります。その変種の中には、抗菌効果を発揮するまでに数日間室温で保存する必要があるという報告もあります。皮に含まれる黄色い固形物には抗菌成分が含まれているという報告もあります。

3. 治療効果

キャベツは天然の胃の野菜です。キャベツは性質が穏やかで、味は甘く、無毒で、胃と腎臓の経絡に入ります。キャベツは世界保健機関が推奨する最高の野菜の一つであり、天然の「胃の野菜」としても知られています。含まれるビタミンK1とビタミンUは、胃潰瘍を予防し、胃粘膜組織を保護・修復するだけでなく、胃の細胞を活発に保ち、病変の可能性を減らします。

次に、ケールとキャベツの違いは何でしょうか?

紫キャベツは、赤キャベツや赤キャベツとも呼ばれ、一般的には紫キャベツとして知られています。アブラナ科のアブラナ属のキャベツの一種です。キャベツの一種。外葉と葉先が赤紫色をしているため、紫キャベツと呼ばれています。紫キャベツは紫キャベツとも呼ばれます。葉は赤紫色で、表面はワックス状で、葉の頭はほぼ丸いです。

紫キャベツは栄養が豊富で、特にビタミンC、ビタミンV、ビタミンE、ビタミンB群が豊富です。キャベツ200グラムには、ミカン1個分の2倍のビタミンCが含まれています。同時に、この野菜は、ビタミンEとビタミンAの前駆体（β-ニンジン）などの抗酸化成分がフリーラジカルによる損傷から体を保護し、細胞の再生を助けるため、人体に重要な役割を果たす一定量の抗酸化物質を提供することもできます。体を強化する効果があり、定期的に摂取することで活力を高めることができます。

紫キャベツには硫黄が豊富に含まれており、この元素の主な機能は虫を殺し、かゆみを和らげることです。さまざまな皮膚のかゆみ、湿疹、その他の病気に一定の治療効果があります。したがって、この種の野菜を定期的に食べることは、皮膚の健康を維持するのに非常に有益です。

キャベツを定期的に食べる人は、体が必要とする食物繊維を簡単に満たすことができます。これらの野菜に含まれる多量の繊維は、胃腸の機能を高め、腸の運動を促進し、コレステロール値を下げることができます。鉄分は血液中の酸素含有量を増加させ、体の脂肪燃焼を助けるため、減量に非常に効果的です。

キャベツは薬のように関節痛の症状を和らげ、風邪による喉の痛みを予防・治療することができます。したがって、関節炎患者はこの種の野菜を定期的に食べるのが最善であり、風邪による喉の炎症を防ぐために、冬と春の最も寒い季節にはキャベツも定期的に食べる必要があります。

キャベツとは何ですか？キャベツは、アブラナ科アブラナ属の植物である Brassica oleracea の一種で、Brassica oleracea の変種です。キャベツ、白菜、白キャベツ、丸キャベツ、蓮白などとも呼ばれます。短く丈夫な一年生の茎は肉質で、枝分かれせず、緑色または灰緑色です。根生葉は多数あり、厚く、層状に巻かれて球形、扁平、乳白色または薄緑色です。

キャベツは栄養が豊富で美味しく、健康に良い治療効果があります。

キャベツにはビタミンB群に属する葉酸が豊富に含まれており、巨赤芽球性貧血や胎児奇形に対する優れた予防効果があります。そのため、妊婦や成長期の子供はキャベツをもっと食べるべきです。

同様に、キャベツにはビタミンC、ビタミンE、カロチンも豊富に含まれています。キャベツのビタミン総含有量はトマトの3倍で、抗酸化作用と抗老化作用に優れています。

キャベツが新鮮であれば、抗炎症作用や殺菌作用もあります。喉の痛み、外傷による腫れや痛み、腹痛、歯痛などの症状があるときは、キャベツジュースを飲んだり、患部に塗ったりすることができます。