塩漬けアヒルの卵の殻の剥き方

塩漬けアヒルの卵は伝統的な珍味です。独特の風味があり、ご飯と一緒に食べるのに特に適しているため、人々は日常生活で塩漬けアヒルの卵をよく食べます。しかし、アヒルの卵と鶏の卵の性質の違いにより、卵の殻を剥くときに完全に剥くことが難しく、アヒルの卵の消費に影響を与えます。塩漬けアヒルの卵の剥き方を見てみましょう。

方法 1: ほとんどのアヒルの卵は、一方の端が丸く、もう一方の端が尖っています。丸い端は泡のあるアヒルの卵の端です。

方法 2: 一部のアヒルの卵の両端の違いは明らかではありません。このとき、懐中電灯などの光源を使用してアヒルの卵の一方の端を照らし、アヒルの卵の泡の端を判別できます。

1. 光源に照らされたアヒルの卵の反対側を観察します。上部の白と下部の黒の間に境界がある場合、この端はアヒルの卵の泡の端です。

2. 泡のある側を下にしてアヒルの卵を置きます。

3. 適切な力でアヒルの卵の泡をテーブルに落とします。これにより、泡の端にある卵の殻が破裂します。

4. ノック後、下の図のように気泡端部の状況が確認できます。

5. 指を使って、泡の端にある割れた卵の殻をそっと剥がします。

6. 内部に空洞部分があるのがわかります。この部分をバブルエンドと呼ぶのはなぜでしょうか? ここに空洞のバブルがあるからです。

7. このとき、アヒルの卵の残りの部分をテーブルの上に軽くたたきます。残りの卵殻も割れています。

8. 混ぜた後、アヒルの卵の側面の卵殻が割れているのがわかります。

さあ、アヒルの卵の殻をむき始めましょう。まずはバブルエンドから始めます。まず最初に、上部のアヒルの卵の外膜を取り除きます。

アヒルの卵の外膜に沿って、アヒルの卵の内膜と外殻を剥がします。この時、アヒルの卵の膜とアヒルの卵の殻がつながっていることがわかりました。

剥き続けると、とても簡単に剥けることがわかり、中のアヒルの卵は無傷のままであるはずです。