日本酒に合う料理

黄酒はそのまま飲むことも、ピーナッツやスパイ​​スの効いたソラマメなどのおかずと一緒に飲むこともできます。主にワインなどのおつまみとして。ただし、酔いを避けるために黄酒の摂取量には注意する必要があり、飲み過ぎると肝臓や胃にダメージを与えます。黄ワインは血液循環を促進し、寒さを防ぎ、血液循環を促進するなどの効果があり、体の抵抗力を高めるのに非常に良いです。

以下の3種類の料理を一緒に食べることができます。

1.食物繊維を多く含む料理と一緒にお召し上がりください。冷たい昆布サラダ、菜種とキノコ、砂糖漬けのバナナなどは、水分、電解質、酸塩基のバランスを安定させるだけでなく、アルコール中毒を防ぐこともできます。食物繊維はアルコールの吸収を遅らせたり減らしたりすることができ、肝臓を保護する役割を果たします。昆布、黒キクラゲ、キャベツなどは食物繊維を多く含む野菜です。冷たい細切り昆布と玉ねぎ、黒キクラゲのサラダは、肝臓を守るだけでなく、おいしい選択肢です。

2.豆腐。あらゆるアルコールには毒性物質であるアセトアルデヒドが含まれています。豆腐に含まれるアミノ酸はアセトアルデヒドを解毒し、体外に排出する重要なアミノ酸です。ただし、脂肪を摂りすぎると太りやすくなるので、間食には赤身肉、鶏肉、大豆製品、卵、チーズなど、タンパク質を多く含む食品を選ぶのがベストです。

3.甘酸っぱい食べ物。アルコールの主成分はエタノールで、肝臓で分解・変換されて初めて体外に排出されるため、肝臓への負担が大きくなります。そのため、お酒のおつまみを作るときは、肝臓を守る食べ物を適切に選ぶ必要があります。砂糖には肝臓を保護する効果があります。甘酸っぱい魚、砂糖漬けのレンコン、砂糖漬けのヤムイモ、砂糖漬けのピーナッツなど、甘い野菜を1つか2つ副菜として食べるのが最適です。

追加情報：

冬に温かい日本酒を飲むと、血液循環が活発になり、風邪が消え、経絡が浚渫され、側副血行が活性化され、寒冷刺激に効果的に抵抗し、風邪を予防できます。適度に定期的に飲むと、血液循環が促進され、新陳代謝が促進され、血液が養われ、皮膚が栄養されます。一般的に、気温が10℃以下の場合、日本酒は温めて飲むのが最適です。

ライスワインを飲むときは、酒器を沸騰したお湯に入れて40〜45℃に温めます。このとき、ライスワインは胃に栄養を与え、胃を温め、血液循環を促進するだけでなく、アルコールがすぐに発散し、人々に非常に心地よい気分を与えます。千切りの生姜や梅を加えるのも良い方法です。