漂白剤の危険性

漂白剤には2種類あり、1つは衣類の漂白に使用され、もう1つは食品用漂白剤です。この2つは用途が異なり、人体への害も異なります。その中でも、衣類の漂白に使用される漂白剤は、腐食性が強く、不適切に使用すると有毒ガスが発生する可能性があるため、人体に非常に有害です。食品用漂白剤は食品に使うものなので人体に害はありません！

1. 漂白剤は有害ですか?

有害。ほとんどの漂白剤には次亜塩素酸ナトリウムと呼ばれる化学物質が含まれています。非常に腐食性が高く、刺激性の有毒ガスを放出します。過剰に曝露すると肺や髪に損傷を与える可能性があります。漂白剤とアンモニア（家庭用洗剤によく使われる）を一緒に使うのは特に危険です。なぜなら、この2つは化学反応を起こして塩素ガスを放出するからです。

2.漂白剤の分類

漂白剤は酸化型と還元型に分かれており、酸化型はさらに塩（塩素含有）と酸（酸素含有）型に分かれます。塩系漂白剤は漂白力が強く、殺菌・消臭効果も優れています。衣類の漂白には適していますが、柄物の衣類には使用できません。すべての布地が塩で漂白できるわけではないので、まずは説明書を必ず読んでください。また、酸を含む洗剤と一緒に使用すると洗剤の効果が低下しますので、併用しないでください。酸性漂白剤は漂白力が弱く、柄物の衣類、シルクやウールにも安心して使用できます。洗濯洗剤と一緒に洗濯機に入れて洗うと黄ばみや黒ずみの予防にとても効果的です。

最も効果的なのは、濃度を薄めた漂白剤で、白い繊維であればどれでも使用できますが、柄物の衣類には使用できません。塩系漂白剤では落ちない黄ばみや血液汚れ、泥汚れなどの頑固な汚れ落としに絶対効果を発揮します。一般的には次亜塩素酸が含まれている必要があります。もちろん、漂白には過酸化水素、オゾン、硫黄もあります。物質によって用途が異なります。一般的に使用されている漂白剤は主に次亜塩素酸カルシウム（Ca(ClO)2）です。市販の漂白剤の主成分は次亜塩素酸ナトリウムです。次亜塩素酸ナトリウムを加水分解すると次亜塩素酸が生成されます。次亜塩素酸は強力な酸化作用があり、色素を酸化することができます。過酸化水素や漂白剤など、酸化色素法を利用して漂白する製品もあります。還元処理により漂白する漂白剤には、還元作用を持つチオ硫酸ナトリウムが含まれている場合があります。

3. 漂白剤の役割

使用される化学漂白剤は、一般的に塩素系漂白剤と酸素系漂白剤の 2 つのカテゴリに分けられます。塩素系漂白剤には次亜塩素酸ナトリウムが含まれており、酸素系漂白剤には過酸化水素または過酸化物を放出する化合物が含まれています。

例えば、過ホウ酸ナトリウムや過炭酸ナトリウムなど。漂白剤粉末は通常、次亜塩素酸カルシウムから作られています。漂白も染色工程の初期段階です。

漂白剤は食品の色を良くするだけでなく、抗菌性など多くの機能があり、食品加工に広く使用されています。酸化漂白剤は、小麦粉処理剤として使用される過酸化ベンゾイルなどのいくつかの種類を除いて、実際にはほとんど使用されません。過酸化水素については、生乳や袋詰めの豆腐の保存に限られた範囲でのみ使用が認められており、酸化漂白剤としては使用できません。

漂白剤は還元などの化学反応を通じて食品中の酸素を消費し、食品酸化酵素や食品着色因子の活動を破壊・阻害し、食品中の褐色色素を退色させたり、褐色化を防いだりします。また、一定の防腐効果もあります。中国で使用が許可されている漂白剤は、二酸化硫黄、亜硫酸ナトリウム、硫黄など7種類あり、そのうち硫黄は砂糖漬けの果物、ドライフルーツ、乾燥野菜、春雨、砂糖の燻蒸に限定されています。