黒米の食べ方

黒米の見た目は米によく似ています。黒米は粒が粗いですが、栄養価が高いです。たまに黒米を食べると健康にとても良いです。日常生活の中で黒米を食べる方法はたくさんあります。お粥を作るのが好きな人もいれば、たくさんのペストリーを作って食べるのが好きな人もいます。美味しいだけでなく、味もとても美味しいです。とても人気のある珍味です。

黒米の食べ方は？

黒米ごまペースト

【原材料】

黒ゴマ50グラム、黒米50グラム、もち米50グラム、氷砂糖20グラム。

【練習する】

黒ゴマ、黒米、もち米をきれいな水に浸し、きれいに洗います。

油を入れずに黒ゴマを中華鍋に入れて弱火で炒めます。

次に黒米ともち米を加え、黒米が少し白くなるまで弱火で炒めます。

炒めた黒米ともち米を豆乳メーカーに注ぎます。

次に黒ゴマと氷砂糖を加え、適量の水を加えます。お粥として食べたい場合は水を少なめに、飲み物として食べたい場合は水を多めに入れてください。

すべてを加えたら、豆乳メーカーのスイッチを入れ、かき混ぜながら、食べられる状態になるまで調理します。または、鍋で自分で調理することもできますが、沸騰するまで煮ることを忘れないでください。

黒ゴマと黒米が腎臓にとても良いことは誰もが知っています。体が弱って元気がないと感じることが多い場合、または髪が乾燥したり抜け毛がある場合は、この黒米ゴマペーストが最適です。

黒米フルーツ粥

黒米50g、米50g、キウイ2個、マンゴー1個、白砂糖適量。

黒米と白米をあらかじめ浸しておきます。マンゴーの皮をむいて芯を取り、キウイと一緒に小さな立方体に切ります。

圧力鍋に水を入れ、浸しておいた黒米とマンゴーの芯を入れて一緒に調理します。

強火で沸騰したら弱火にして20分ほど煮ます。

空気が自然に抜けたら蓋を開けて砂糖を加え、均一にかき混ぜて黒粥を器に盛り付けます。

まずココナッツミルクを大さじ2杯注ぎ、その上にスライスしたマンゴーとキウイをのせます。

黒米の栄養成分

1. 黒米にはタンパク質、炭水化物、ビタミンB、ビタミンE、カルシウム、リン、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などの栄養素が含まれており、栄養価が高いです。

2. 黒米には、フリーラジカルの除去、鉄欠乏性貧血の改善、ストレス反応への抵抗、免疫調節など、さまざまな生理機能があります。

3. 黒米に含まれるフラボノイドは、血管の浸透圧を正常に保ち、血管の脆弱性を軽減し、血管の破裂を防ぎ、出血を止めることができます。

4. 黒米には抗菌作用があり、血圧を下げ、癌細胞の増殖を抑制します。

5. 黒米には心筋の栄養を改善し、心筋の酸素消費量を減らす効果もあります。

黒米は食物繊維も豊富で、でんぷん質は比較的ゆっくり消化されます。グリセミック指数は55ですが、白米は87です。そのため、黒米を食べても白米を食べた場合ほど血糖値の変動は起こりません。

黒米に含まれるカリウムやマグネシウムなどのミネラルは血圧をコントロールし、患者の心血管疾患や脳血管疾患のリスクを軽減することもできます。糖尿病や心臓血管疾患の患者は、体調管理の一環として黒米を食べることができます。