大豆と黒豆の違い

豆類などの食品は一般的に栄養価が高く、その滋養効果は非常に優れています。特に、大豆と黒豆は豆類の中で最も栄養価の高い2つの物質です。豆乳を作るのに非常に適しています。しかし、大豆と黒豆には違いがあります。それらは異なる滋養効果を持っています。大豆は豆乳を作るのに適しており、黒豆は白髪を防ぐことができます。では、大豆と黒豆の違いは何でしょうか？

黒豆：甘くてクリーミー。体を冷やし、滋養強壮する薬です。黒豆には黒豆サポニンと黒豆色素が豊富に含まれており、老化を防ぐ効果があります。黒豆には黒豆灰も含まれています。灰は食品に含まれる6つの主要栄養素のうちの1つです。黒豆のタンパク質含有量は45%以上に達することがあります。

大豆：タンパク質の質は卵や牛乳と似ており、タンパク質含有量は肉や卵を上回り、牛肉の約2倍、卵の2.5倍です。大豆は赤ちゃんのバランスの取れた食事に欠かせない食品でもあります。 そのため、レビューと比較すると、黒豆は薬効と栄養価が高く、大豆は栄養価が高く、薬効は低いことがわかります。ということで黒豆が勝ちです！

でも、私は個人的には黒豆と大豆を一緒に加えて、豆乳の栄養価を高めるのが好きです！

豆乳は栄養価の高い飲み物です。安いだけでなく、栄養価も高く、作るのも簡単です。豆乳を作るには、黄豆も黒豆も使えます。どちらの豆のほうが栄養価が高いのでしょうか？

実は、この問題は一般的には見られません。大豆も黒豆も栄養価の高い食品であり、それぞれに長所があります。 黒豆は栄養価が高く、タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富です。血行促進、湿気取り、風除け、解毒などの効果があります。

大豆はタンパク質が豊富で、人間の免疫力を高めることができるさまざまな必須アミノ酸を含んでいます。大豆レシチンは血管壁からコレステロールを除去し、動脈硬化を防ぎ、心血管疾患や脳血管疾患を予防し、心臓を保護します。

大豆は鉄分が豊富で人体に吸収されやすく、鉄欠乏性貧血に一定の治療効果があります。 大豆には膵臓の酵素を阻害し、糖尿病に治療効果のある物質が含まれています。大豆に含まれるダイジンには血中脂質を下げる効果があります。同時に体重増加も抑制します。

大豆には黒豆よりも多くの栄養素が含まれています（大豆のカロチン含有量は黒豆よりもはるかに高く、ビタミン A 含有量も黒豆より高くなっています）。しかし、黒豆には抗酸化作用に優れた黒豆サポニンが含まれており、美容面では大豆よりも優れています。 黒豆には黒豆色素も含まれており、これは黒豆に含まれる最も重要な生理活性物質の 1 つです。

黒大豆の殻から抽出された天然色素は「黒大豆赤色色素」または「黒大豆赤色色素」と呼ばれ、脂質過酸化最終生成物の含有量を減らし、明らかな抗酸化作用があります。 中医学の観点から見ると、黒豆は腎臓に入り、黒豆が腎臓に入る効果は黄豆よりも大きいです。黒豆ミルクを定期的に摂取すると、白髪が黒くなったり、黒髪が白くなるのを防ぐことができます。 まとめると、大豆と黒豆はそれぞれに長所があり、豆乳を作る場合は、それぞれの種類の大豆を半分ずつ混ぜると、より栄養価が高く、総合的に栄養を摂取できます。

私たちが日常的に食べている大豆と黒豆には、実はそれぞれに良いところがあるんです。友人は、自分のニーズや好みに応じてさまざまな豆を選択して豆乳を挽き、特定の効果を達成することができます。栄養価の高い豆乳を飲みたい場合には、大豆と黒豆を半分ずつ使うのがおすすめです。