サツマイモ粉で煮込んだ豚肉

サツマイモ粉は主にお粥を作るのに使われ、他に大きな役割がないので、多くの人はサツマイモ粉は実際には役に立たないと思っています。炒め物や調理には使われません。実際、サツマイモ粉は美味しい料理を作るときに使うと一番美味しいです。例えば、サツマイモ粉を使って豚肉の煮込みを作るときは、脂肪が脂っこくて油っぽくなりすぎて味に影響するので、赤身の肉を選ぶのがベストです。サツマイモ粉を使った豚肉の煮込みの作り方は？

材料

材料

投与量

サツマイモ粉は、何人の人が食べるかによって変わります。

赤身の肉

玉ねぎ、生姜、ニンニク、乾燥唐辛子

練習する

1.まず、容器を用意し、容器にサツマイモ粉を入れて沸騰したお湯で溶かします。水と小麦粉の比率は3:1です。この比率で作られたサツマイモの春雨は、より歯ごたえのあるものになります。今日は4:1を使いました。次に、鍋に入れて中弱火にします。調理中はヘラでかき混ぜ、サツマイモ粉が沈殿して鍋にくっつかないようにします。サツマイモ粉がゼリー状になったら火を止め、冷まして冷蔵庫に入れて固めます。

2. 形を整えた後、ブロックまたはストリップに切り、材料を細切りにして後で使用します。

2. フライパンに冷たい油を熱し、豚肉の細切りを炒め、別のフライパンで他の材料とサツマイモの粉を炒め、醤油、料理酒、塩少々で味付けし、少量の冷水を加えて味が染み込むまで煮込み、豚肉の細切りを加えてスープが乾くまで煮込み、みじん切りのネギを散らして出来上がりです。

サツマイモの効能と機能

1. 抗がん作用

大腸がんや乳がんの発生を効果的に抑制します。

2. 下剤と減量

サツマイモを食べると、糖が脂肪に変わるのを効果的に防ぐことができ、減量やボディビルディングに役立ちます。サツマイモには腸で消化吸収されない食物繊維が豊富に含まれており、腸を刺激して蠕動運動を活発にし、排便や解毒を促進する効果があります。特に高齢者の便秘に効果的です。

3. 免疫力を高める

サツマイモの葉には、免疫力の向上、出血の止血、血糖値の低下、解毒、夜盲症の予防と治療などの健康機能があります。

4. アンチエイジング

メラニンの生成を抑制し、そばかすやシミの発生を防ぎます。赤みは肌の老化を抑制し、肌の弾力性を維持し、体の老化プロセスを遅らせることもできます。

サツマイモの栄養価

1. サツマイモには食物繊維、カロチン、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンC、ビタミンEのほか、カリウム、鉄、銅、セレン、カルシウムなどの10種類以上の微量元素が含まれています。栄養価が高く、栄養士からは最も栄養バランスのとれた健康食品と言われています。

2. ベータカロチン、ビタミンE、ビタミンCが豊富に含まれています。特にサツマイモにはリジンが豊富に含まれており、米や小麦粉にはリジンが不足しています。サツマイモを米や小麦粉と一緒に食べると、より総合的なタンパク質補給ができます。総合的な栄養面では、サツマイモは穀物や野菜の中で最高です。欧米人はこれを「第二のパン」と称賛し、旧ソ連の科学者はこれを未来の「宇宙食」と呼び、フランス人はこれを当然の「高級健康食品」と呼んでいる。

3. 新鮮なサツマイモ100グラムあたりに含まれる脂肪はわずか0.2グラムで、カロリーは99キロカロリーです。これは米の約1/3に相当します。非常に優れた低脂肪、低カロリー食品です。

3. サツマイモにはエストロゲンに似た物質が含まれており、人間の皮膚を保護し、老化を遅らせる役割を果たします。