「ビールとMSG」に関するさまざまな「伝説」を解読する

インターネット上では、「ビール＋MSG」がどうなるかについての噂が多すぎる。毒になるという人もいれば、ヒ素になるという人もいれば、媚薬になるという人もいます。 。 。一緒に真実を見つけましょう！

ビールは人類が消費してきた最も古いアルコール飲料であり、水とお茶に次いで世界で3番目に多く消費されている飲料です。ビールは20世紀初頭に中国に伝わった外国のアルコールです。ビールは英語のBeerという単語をもとに中国語に翻訳され、中国語では「ビール」と呼ばれ、現在でも使われています。ビールは、大麦麦芽、ホップ、水を酵母発酵させて醸造した、二酸化炭素を多く含む低アルコールのワインです。現在、国際的に販売されているビールのほとんどには追加の原料が含まれています。一部の国では、使用される補助原料の総量が使用される麦芽の 50% を超えてはならないと規定されています。ドイツでは、輸出用ビールを除き、国内で販売されるビールには副原料は使用されていません。 2009年のアジアのビール生産量は約5,867万リットルとなり、初めてヨーロッパを上回り世界最大のビール生産国となった。

MSGはグルタミン酸ナトリウムを主成分とする調味料の一種です。 MSG の主な機能は、食品の風味を高めることです。最も一般的に使用されるのは中華料理ですが、スープやソースにも使用できます。

ビールにMSGを加えると、二酸化炭素とグルタミン酸ナトリウムが化学反応を起こし、ビールのアルコール含有量が増加します。 MSG入りビールを飲んでも、インターネットで言われているような誇張された効果は得られませんが、国民がこのように飲むことは推奨されません。

「ビールとMSG」を飲む方法を「発明」したのが誰なのか、また、この2つを混ぜることの誇張された結果を誰が広めたのかはわかりません。それは真実ではありませんが、飲酒の興奮を追い求める友人たちには、従来の方法で適度に飲むべきだと伝えたいです。