果物は酸性ですか、アルカリ性ですか?

今では多くのテレビ局で健康番組が放送されており、酸性食品とアルカリ性食品がよく紹介されています。では、人体を健康に保つには、酸性食品とアルカリ性食品のどちらを摂取した方が良いのでしょうか？ 摂取する食品によって酸塩基バランスが取れるのがベストです。食品の酸性度やアルカリ度自体は体にほとんど影響を及ぼしませんが、酸性度やアルカリ度を過剰に摂取すると栄養バランスが崩れます。

栄養のバランスが崩れると、時間が経つにつれて健康に害を及ぼします。肉を減らして野菜を多く食べるのが正しいですが、酸性食品を食べすぎた場合は、バランスをとるためにアルカリ性食品を食べることをお勧めします。果物が酸性かアルカリ性かは、以下で紹介しますので、ご参考ください。

果物には酸性のものもあればアルカリ性のものもあります。一般的に、甘い味の食べ物は酸性のものが多く、逆に酸っぱい味の食べ物はアルカリ性のものが多いです。バナナ、ヨーグルト、リンゴなどの甘い果物は酸性食品ですが、ブドウ、グレープフルーツ、レモン、オレンジなどの酸っぱい果物はアルカリ性食品です。日常生活では、この原理に従って酸性とアルカリ性の値のバランスを把握することができます。

食品の酸性度やアルカリ度は、その味によって決まるのではなく、食品が消化・吸収された後の体内での吸収と代謝の結果です。食物の代謝後にリン酸、硫酸、塩化物などのイオンが大量に生成されると、体内で酸が形成され、酸性反応を起こしやすくなります。ナトリウムイオン、カリウムイオン、マグネシウムイオン、カルシウムイオンが多く生成されると、体内でアルカリが多く生成されやすくなり、アルカリ反応が形成されます。これは食品に含まれるミネラル含有量に関係しています。一般的に、硫黄やリンなどのミネラルを多く含む食品は酸性食品、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルを多く含む食品はアルカリ性食品と呼ばれます。

肥満の人の多くは酸性体質なので、酸を中和し正常な脂肪代謝を促進するためにアルカリ性の果物を多く食べる必要があります。運動後にアルカリ性の果物を多く食べると、運動による筋肉痛を素早く回復できます。つまり、酸性とアルカリ性の果物にあまり注意を払わないでください。人体は健康を維持するために酸塩基バランスを達成する必要があります。