カニと大豆は一緒に食べられますか？

毎年9月と10月はカニを食べる季節です。カニの栄養価は非常に高く、特にカニの卵は栄養価が高いです。しかし、カニは冷たい食べ物なので、一度にたくさん食べるのはよくありません。食べ過ぎると胃腸に大きな影響を及ぼし、下痢を引き起こすこともあります。カニを食べるときにはタブーもあります。カニと一緒に食べてはいけない食べ物もあります。一緒に食べると健康に影響します。

カニ

カニと大豆は一緒に食べることができます。

毛ガニを食べるときの注意点

1. 毛ガニをよく洗います。毛ガニを購入したら、まずは体についた汚れや泥を洗い流し、薄い塩水に1～2時間つけて胃の中の汚れを吐き出させましょう。この期間中に水を2回交換します。

2. 死んだ毛ガニは食べないでください。カニ肉にはヒスチジンが多く含まれているため、ヒスチジンは毒性物質であるヒスタミンに分解される可能性があります。さらに、カニが死んでから時間が経つほど、カニの体内のヒスタミンの量も多くなります。

3. 生焼けの毛ガニは食べないでください。中国産の毛ガニは、肺吸虫症や腸炎ビブリオを媒介していることが多い。殺菌や高温殺菌を行わないと、肺吸虫症や細菌性食中毒を引き起こす可能性があり、重症の場合は命に関わることもある。 「カニは生で、エビは生きたまま食べる」というのは非科学的です。

4. 毛ガニの胃、腸、えらなどの部分は食べないでください。毛ガニは腐った食べ物を好みます。毛ガニの胃、腸、えらなどの部分には、多くの細菌や有毒物質が含まれていることがよくあります。したがって、カニを食べるときは、口にこれらのものに触れないようにし、むやみに噛んだりかんだりしないでください。食べる前にこれらの部分を取り除いてください。

毛ガニで食べられないものは何ですか？

1. 毛ガニを食べるときにピーナッツを食べるのはお勧めできません。ピーナッツは甘くて脂肪分が多く、一方、毛ガニは冷たい性質があり、わずかに毒性があり、冷たく辛い食べ物です。脂っこいピーナッツと冷たい毛ガニを一緒に食べると、簡単に下痢を起こしてしまいます。

2. 毛ガニを食べるときはキウイを食べないでください。毛ガニには貴重なヒ素化合物が含まれており、キウイフルーツにはビタミン C が豊富に含まれているため、貴重なヒ素はビタミン C と接触すると三価ヒ素、つまり三酸化ヒ素に変換されます。長期間摂取すると、この有毒物質が蓄積し、人体に中毒を引き起こします。

3. 毛ガニを食べるときはお茶を飲まないでください。お茶に含まれる成分が毛ガニの特定の成分を凝固させ、体内の栄養素の吸収を妨げ、腹痛や下痢を引き起こすからです。また、毛ガニはザクロ、メロン、柿などの果物や、ナス、サツマイモ、カボチャと一緒に食べてはいけません。体に害を及ぼします。