電子レンジ加熱の危険性は何ですか?

いつから始まったのかは分かりませんが、電子レンジ加熱の危険性に関するニュースが私たちの友人の間で広まり始めました。一見すると、多くの人が戸惑い、疑念を抱くと思います。長年使用してきた電子レンジが、なぜ一夜にして有害なものになってしまうのでしょうか？これらはすべて本当ですか?今日は、電子レンジ加熱の危険性について見てみましょう。

電子レンジに対する否定的な認識

マイクロ波はガラス、紙、プラスチックなどの材料を通過できる電磁波の一種です。電子レンジ内の電磁管からマイクロ波が放出され、電子レンジ内で反射します。食品に吸収されると、食品内の水分子が振動し、熱が発生して食品が加熱されます。しかし、マイクロ波は金属に当たると反射されるため、金属製の食器を電子レンジに入れることはできません。

電子レンジの使用に対する否定的な意見や反対の理由は主に 2 つあります。

まず、電子レンジで食品を調理または加熱すると、電磁放射によって食品の分子構造が変化し破壊されるため、食品の栄養素が破壊され、食品の栄養価が大幅に低下します。

報告によると、電子レンジで調理した食品の栄養価は、ミネラルや生化学酵素、ビタミンB、C、E、さらにはタンパク質の栄養成分も含めて60%～90%減少するそうです。

2つ目: 発がん物質が発生します。電子レンジで調理された食品は、有毒で発がん性のある添加物を生成します。食品中のプロリン（アミノ酸の一種）は、マイクロ波にさらされると発がん性物質であるアルキルプロリンに変化するためです。

電子レンジで調理した食べ物は無害

米国食品医薬品局は、電子レンジで調理すると、従来の調理方法に比べて食品の栄養価が損なわれることはないと考えています。逆に、電子レンジで食品を加熱すると、加熱が速く、水を必要としないため、食品内のビタミンやミネラルがより多く保持されます。さらに、電子レンジのマイクロ波は、食品ができるだけ早く吸収されるように設計されているため、食品が汚染されたり放射能を帯びたりすることはありません。

一方、電子レンジで食品を加熱しても発がん物質は発生しません。マイクロ波は熱線であるため、食品の本質に影響を与えることなく熱エネルギーを食品に伝達します。

専門家は、電子レンジは食品の分子の激しい運動を通じて熱エネルギーを発生させ、食品を調理する目的を達成するため、食品自体に電子レンジの残留物は存在しないと考えています。電子レンジは、正しく使用される限り、使用中に安全で信頼できます。

電子レンジの漏れを防ぐために、以下の点に注意してください。

炉扉を決して激しく叩かないでください。また、炉扉が破損していないか注意してください。オーブンのドアが破損していることが判明した場合は、使用しないでください。

オーブンのドアとドア枠のさまざまな部分を定期的に点検してください。緩んでいたり損傷していたり​​する場合は、電子レンジの漏れを防ぐためにすぐに修理してください。

上に準備した内容で皆さんが落ち着いたかどうかは分かりませんが、実はテクノロジーの発展は人々に便利さをもたらす一方で、私たちの生活に不便さをもたらすこともあります。諺にあるように、テクノロジーは両刃の剣です。もちろん、このような問題に直面したとき、私たちはただ大衆に従うのではなく、自分自身の意見や見解を持つべきです。