血液とカルシウムを補給するのに良い食べ物は何ですか？

いつも顔色が青白い人がいますが、これは貧血が原因と考えられます。貧血の人は体力が弱く、病気や鼻血を起こしやすくなります。カルシウムが不足すると、大人はこむら返りを起こしやすくなり、子どもは成長が遅くなり、高齢者は骨粗しょう症になります。そのため、誰もが積極的にカルシウムを補給する必要があります。血液とカルシウムを補給できる食品はたくさんあります。今からカルシウムと血液を補給できる食品を紹介します。

カルシウムを豊富に含む食品には、牛乳や乳製品、豆類、干しエビ、昆布、ナッツ類などがあります。

（１）牛乳や乳製品はカルシウムの最良の供給源です。牛乳はカルシウムが豊富に含まれているだけでなく、吸収率も高いため、カルシウムの優れた供給源となります。カルシウムが豊富で吸収率の高い食品の第一は牛乳です。

（２）卵黄や魚介類にはカルシウムが多く含まれています。ドジョウ、ハマグリ、カタツムリ、エビの皮にもカルシウムが多く含まれています。

（３）植物由来の食品には、大豆製品やナッツ類（ピーナッツの実やクルミの実など）が含まれる。

（４）干しエビ、昆布、海藻、魚のすり身、骨付き魚のすり身から作られた肉のすり身などの魚介類、

（５）カンゾウ、大根、椎茸、黒キクラゲなどの野菜にはカルシウムが豊富に含まれています。

（6）豚骨や鶏骨などの動物の骨はカルシウム含有量が高いですが、水に溶けにくいため、赤ちゃんに骨スープを与えることが多いです。実際、骨スープを煮るときに酢を少し加えると、骨に含まれる少量のカルシウムが骨スープに溶け出し、カルシウム補給効果が得られるため、カルシウム補給にはあまり効果がありません。

（7）米、麺類、トウモロコシなどの一般的な穀物に含まれるカルシウム含有量は比較的低いです。植物性食品やシリアル食品などの一部の食品には、過剰なフィチン酸とシュウ酸が含まれており、食品中のカルシウムが沈殿してカルシウムの吸収が低下する可能性があります。たとえば、ほうれん草にはシュウ酸が多すぎるため、ほうれん草を豆腐と一緒に調理すると、豆腐のカルシウムが吸収されなくなります。

穀物、家畜や家禽の肉、果物に含まれるカルシウム含有量は比較的低いです。食物中のカルシウムの体内での吸収率は比較的低く、例えば、最も消化吸収しやすい牛乳でも吸収率はわずか50％です。その他のカルシウム含有食品の吸収率はさらに低くなります。

このことから、わが国の食習慣では、米、小麦粉、肉、野菜が主食となっている地域では、カルシウム不足が大きな問題となることがわかります。解決策は、食習慣を変え、牛乳や豆類の摂取を大幅に増やし、食品中のカルシウムの量が身体の必要量を満たすようにすることです。赤ちゃんの場合、より質の高いタンパク質を摂取し、カルシウムの摂取量を基本的に満たすために、毎日牛乳と卵を補給する必要があります。

血液を補給するには、もちろん、小豆、ナツメ、豚レバーなどの赤い食べ物をもっと食べる必要があります。ナツメで淹れた水を毎日一杯飲むのもいいでしょう。とても便利なだけでなく、水をたくさん飲むことは体にも良いです。カルシウムを補給するには、干しエビをもっと食べるといいでしょう。干しエビは美味しく、干しエビ入りスクランブルエッグや干しエビスープなど、さまざまな調理法で食べることができます。