食中毒を予防するにはどうすればいいでしょうか？

食中毒は私たちの身近なところでよく起こる病気です。食中毒になると、嘔吐や下痢などの軽い症状から、失神やショックなどの重い症状まで様々で、平時から効果的な対策を講じて予防する必要があります。しかし、どのような方法で本当に中毒を予防できるのか、わからない人も多いのではないでしょうか。次に、収集した情報をまとめます。一緒に記事を読んでみましょう。

1. 食品の選択と識別に注意し、フグ、毒キノコ、芽の出たジャガイモなどの有毒な食品を購入したり食べたりしないでください。見慣れない、または未知の動物や植物（野生のキノコ、野生の果物、野生の野菜など）を無作為に採取して食べないでください。腐った食べ物や傷んだ食べ物は食べないでください。傷んだ食べ物にはさまざまなウイルスが含まれていることが多く、食中毒を引き起こす可能性が高くなります。

2. 調理済みの食品は十分に加熱し、すぐに食べなければならず、調理済みの食品の保存温度は 7°C 未満である必要があります。保存した調理済みの食品は、食べる前に十分に加熱する必要があります。特に肉は、外側は焼けていても内側が生焼けにならないように、十分に調理する必要があります。

3. 生の食品と調理済みの食品の接触を避けてください。生の食品を切るために使用したナイフやまな板を調理済みの食品を切るために使用しないでください。生の食品と調理済みの食品は別々に保管する必要があります。さらに、果物や野菜は生で食べる前に洗浄し、消毒する必要があります。

4. 昆虫、げっ歯動物、その他の動物が食品に接触しないようにします。毛ガキ、泥ガキ、シャコガイ、炒めたハマグリなど、禁止されている生の水産物を食べないでください。

5. 無許可の販売業者から食品を購入しないでください。製造日、製造単位、賞味期限などの商標やラベルのない缶詰食品やその他の包装食品を購入しないでください。

6. 微生物の繁殖を抑制するため、低温冷蔵の要件に従って食品を保管します。さらに、食事の前やトイレの後には手を洗ってください。食中毒の予防は、まず個人の衛生管理から始まります。

一般的に言えば、編集者が提供した上記の内容を厳密に守ることができれば、食中毒を完全に回避できますので、誰もが何度も詳細に読み、それを実践することを主張するのが最善です。面倒だと考えて油断せず、日常の食品安全と衛生の目標を達成してください。