遺伝子組み換え大豆と非遺伝子組み換え大豆の違い、非遺伝子組み換え大豆のサポート

最近の食品の多くは遺伝子組み換えされており、特に遺伝子組み換え大豆はそうです。現状では、非遺伝子組み換え大豆はますます少なくなっています。非遺伝子組み換え大豆は人体に害がないので、大豆油を選ぶときは注意が必要です。

1. 非遺伝子組み換え大豆

非遺伝子組み換え大豆は、適者生存を通じて自然界で選択された遺伝子の変化を通じて生産されるため、遺伝子組み換え食品が人体に及ぼす可能性のある潜在的な害が排除されます。現在、世界で栽培されている遺伝子組み換え大豆は、BTタンパク質を生産できる遺伝子を組み込んだものが中心です。このタイプの大豆は病気や害虫が少なく、毎年の大量の農薬使用量を削減でき、環境へのダメージを軽減できます。遺伝子組み換え大豆油は、私たちの日常生活にさまざまな形で浸透しています。大手スーパーで食用油を選ぶ際には、遺伝子組み換え大豆から作られているかどうかに注意し、非遺伝子組み換え大豆を搾った食用油を食べるようにしましょう。

2. 遺伝子組み換え大豆

遺伝子組み換え大豆とは、ある特定の種において優れた形質を発揮する遺伝子を、人間の生存に必要な動物、植物、微生物のゲノムに組み込むことで、その種が自らに欠けている優れた形質を発揮できるようにした大豆のことです。

遺伝子導入の過程では、予期せぬ遺伝子変異により、多くの因子が人体に有害な毒性タンパク質に変換される可能性があります。つまり、これは GMO の安全性の問題に関係しています。

国連食糧農業機関、世界保健機関、経済協力開発機構は、遺伝子組み換え食品は環境や健康にリスクをもたらす可能性があり、外来遺伝子の人工移植は生物に「予期せぬ結果」を引き起こす可能性があると述べている。

世界最高の大豆は中国東北部（非遺伝子組み換え）で生産されており、価格も非常に高い。中国はこれらの大豆を米国に輸出し、そのお金で米国から米国産大豆を輸入している。遺伝子組み換え大豆は生産量が多いため非常に安く、油の収量も高い。このようにして、中国に戻ってくる大豆の量は元の量の3～4倍になり、主に安価な大豆油に加工される。

しかし、英国や日本では、95％以上の人が遺伝子組み換え食品を受け入れていません。遺伝子組み換え食品には明確な表示が義務付けられており、価格も非常に安いのですが、購入する人は多くありません。