人工キクラゲの見分け方は？

現在市販されている菌類の中には人工的なものもあるため、その効能をより発揮させたいのであれば、菌類の真贋を見分けることに注意する必要があります。色を見て、味に触れて、食感を味わうことで見分けることができます。

1. 色を見る

キクラゲの色は背側と腹側に分かれており、2つの色が異なります。両側の色が同じ場合は偽物なので注意してください。腹部が灰黒色で背中が黒ければ本物です。

2. 触ってみよう

良質のキクラゲを手で触ってみると、硬くなく軽く、まるで手に何も入っていないかのような感触です。しかし、フェイクウッドイヤーは手に持ったときに重くて壊れやすい感じがします。

3. 試してみる

おいしいキノコを少しつまんで口に入れて味見をし、味があるかどうか確かめてみましょう。実際、本物のキノコは口に入れても味がありません。塩辛い、甘い、苦い味がするなら、それは偽物です。

4. 水遊びをする

菌を水に浸し、色が変わったかどうかを確認します。色が変わっていなかったり、色あせていなかったりする場合は、本物の菌です。水が黒くなり、菌が明るくなったら、人工的に海クラゲに浸かっていることになります。

5. 拡大率

良質のキクラゲの膨張率は比較的高く、一般的に品質を例にとると、元の大きさの10倍以上に膨張することがあります。偽物の質量は元の質量の 5 倍に過ぎないので、この観点からすると、十分に大きいものであれば本物です。