蜂蜜漬けレモンの保存方法

蜂蜜漬けレモンは、実は腸を潤し、排便を促す効果があり、肌を美しくする効果もあるので、多くの人が生活の中でこの2つを組み合わせています。定期的に飲むと、喉をすっきりさせ、肺を潤すのにも役立ちます。その甘酸っぱい味は非常に人気がありますが、作り方や保存方法も知っておく必要があります。一般的に、冷蔵庫で1か月保存できます。

1. レモンを漬けるには蜂蜜と砂糖のどちらを使った方が良いですか?

もちろん、蜂蜜を使った方が良いです。蜂蜜でレモンを漬ける時は、蜂蜜の層、レモンの層の順に重ねていきます。蜂蜜の上に塩を薄く振りかけます。塩を少し加える目的は、レモンスライスからできるだけ多くの果汁を「殺す」ことです。また、塩を少し加えることで甘みが引き立ち、味がより美味しくなるというメリットもあります。

純粋な天然熟成蜂蜜で漬けたレモンは、室内の涼しい場所に直接置いて、少なくとも2〜3日置いてから取り出して食べることができます。また、喉をすっきりさせ、肺を潤し、ビタミンCを補給するために紅茶を作ることもできます。気分に合わせて数切れをキャンディーとして食べたり、デザートの横に置いて食べられるデコレーションとして使ったりできます。

2. レモンのピクルスはどれくらい保存できますか？

1. レモン漬けの蜂蜜は冷蔵庫で約1か月保存できますが、常温の場合は涼しくて風通しの良い場所に置いて、衛生面に気を付けることをお勧めします。天気が暑く、多くの虫が寄り付きやすいためです。この温度では、通常約1〜2週間保存できます。

2. レモンが長い間黒くなったら、レモンが腐っていることを意味し、蜂蜜も腐っています。蜂蜜とレモンを少量ずつ漬けておくのが最適です。一般的には、2〜3日漬け込んだら飲むことができます。少量を漬けていつでも飲むのがベストだと思います。

3. レモンのピクルスの作り方

レモンを洗う

レモンの表面に塩を塗り、きれいに拭いて、表面の水分を乾かします。水の跡が残らないはずです。

ボトルの洗浄

ガラス瓶を熱湯で洗い、逆さまにして水気を切り（水が残らないようにする）、瓶の底に白砂糖または蜂蜜を厚く塗ります。

ツールの消毒

ナイフとまな板を熱湯で熱して水を切ります。次に、レモンを水平に薄くスライスし、グラスの中にレモンの層を置きます。

レモン

レモンと砂糖を均等にふりかけます。