心筋梗塞の患者は何を食べるべきでしょうか？知っておくべき食事の原則

心筋梗塞に苦しむ患者は増えています。心筋梗塞の患者にとって、毎日の食事はとても重要です。食べ過ぎず、消化に良く脂肪の少ない食べ物を選びましょう。また、十分な栄養とカロリーを摂り、塩分の摂取を控えましょう。

（１）カロリー摂取を制限して心臓への負担を軽減する。特に病気の初期段階では、流動食を中心に少量ずつ頻繁に食事を摂り、冷たすぎたり熱すぎたりした食事は避けてください。症状が改善するにつれて、半流動食を適宜追加し、徐々に熱エネルギーを増加させることができます。赤身の肉、魚、果物などを適度な量食べることは許可されています。排便時に過度の力がかかることで症状が悪化するのを防ぐため、常に胃腸管を塞がないようにしてください。

（２）食事は、心筋細胞を含む身体の栄養供給を改善し、心臓機能を保護し維持し、患者の早期回復を促進するために、バランスのとれた、軽くて栄養価の高いものでなければならない。過度で刺激のある食べ物を避け、濃いお茶やコーヒーを飲まないでください。食後に血液中の脂質や血液粘度が増加し、血流が遅くなり、血小板凝集を引き起こして血栓症を引き起こす可能性があるため、大量の脂肪の摂取は避けてください。

（３）ナトリウムとカリウムのバランスに注意し、マグネシウムの摂取を適切に増やすことで、合併症、特に不整脈や心不全の発生や進行を予防または軽減します。一般的には減塩食が推奨されますが、急性期に尿中に失われるナトリウムが多すぎる場合は、過度にナトリウムを制限する必要はありません。食事中のナトリウム、カリウム、マグネシウムの摂取量は、患者の状態に応じていつでも調整する必要があります。

（4）急性心筋梗塞に心不全が伴う場合は、胃腸機能障害がよくみられるため、食事にさらに注意を払う必要がある。発症後最初の1～2日間は、白湯ジュース、ライススープ、蜂蜜水、レンコンパウダーなどの流動食のみを、1日6～7回、1回あたり100～150ml与えます。患者の心臓機能が改善し、痛みが軽減した場合は、赤身の肉、蒸し卵の白身、薄いお粥など、徐々に食事を増やしていくことができます。病気が回復するにつれ、発症後 6 週間で冠状動脈性心疾患の食事療法を実施できるようになりますが、食事は依然として柔らかく消化しやすいものにする必要があります。