急速冷凍後に餅が割れてしまったらどうすればいいですか？

もち米団子は、私たちの友人の多くが好んで食べるおいしい食べ物です。現在、市場で冷凍製品を購入したり、自宅で自分で作ったりすることができます。製造方法も比較的簡単です。もち米団子は急速冷凍すると割れてしまい、もち米団子の味にも影響が出てしまいますので、保存方法に注意し、別々に保存するようにしましょう。

もち米の保存方法

まず、餃子を包んだら、すぐに冷蔵庫に入れないでください。まずは外に出して乾燥させます。外側がほぼ乾いたと感じたら、冷凍庫に入れます。ただし、箱を用意し、餃子を1つずつ箱に入れて冷蔵庫に保存するのが最善です。いつでも使用できます。

もち米の選び方

まず、通常のスーパーマーケットに行って、明確で標準化されたラベルとQSマークが付いた有名な企業が製造した食品を購入し、賞味期限内の食品を選択するのが最善です。バルクまたは裸のもち米団子は購入しないようにしてください。

次に、製品のパッケージに注意してください。梱包シールや梱包袋が剥がれていない、破損していない、変形していない製品をお選びください。袋の中に氷のかけらがたくさん入っている場合は、一度解凍して再度冷凍したためかもしれませんので、購入しないほうがよいでしょう。

3番目に、製品ラベルを確認するように注意してください。急速冷凍もち米団子のラベルには、商品名、製造者、住所、製造日、賞味期限、内容量、原材料名などの従来の要件に加えて、保存条件、使用方法なども記載する必要があります。製品に詰め物が含まれている場合は、詰め物の内容も表示する必要があります。

4番目に、餃子を購入するときは、よく知られているブランドや老舗の商品を選ぶのが最善です。

5. 無糖または低糖の元宵を選ぶ消費者は、製品の成分表を注意深く読み、血糖値の上昇を引き起こす可能性のあるショ糖、白砂糖、ブドウ糖、またはその他の糖類が含まれていないかどうかを確認する必要があります。購入後は、問題が発生した場合に参照の根拠がなくなることを避けるために、関連する領収書を保管する必要があります。

6. ショッピングモールで買い物をするときは、冷凍食品は最後に選びましょう。帰宅後すぐに食べない場合は、できるだけ早く冷蔵庫の冷凍庫に入れましょう。特に、一度解凍した冷凍食品は再冷凍しないでください。

おいしいもち米団子の作り方

1. 沸騰したお湯で茹でます。水が沸騰したら、もち米の団子を鍋に入れ、スプーンでそっと押し開き、鍋の壁にくっつかないように数週間回転させます。

2. ゆっくり調理します。餃子が浮き上がってきたらすぐに弱火に切り替えます。そうしないと、もち米の団子が転がり続け、外側は焼けていても内側は固くなって美味しくなくなってしまいます。

3. 冷たい水を少し加えます。調理中は、鍋を開けるたびに少量の冷水を加え、鍋の中の餃子が沸騰もグツグツもしていない状態を保ちます。水が2、3回沸騰したら、しばらく煮て食べられます。この方法で調理されたもち米団子は柔らかくて固くなく、甘くて粘り気があって美味しいです。

4. 時間内に調理します。生もち米に使われるもち米粉は水分を多く含み、長時間放置すると劣化し、冷凍して茹でると崩れやすくなります。もち米団子は作ってすぐに食べるのがベストで、3日以上保存しないでください。買ったばかりの冷凍餃子はすぐに食べ、1週間以上保存しないでください。また、もち米団子を味わうときは、茹でるにせよ揚げるにせよ、しっかりと火を通さなければなりません。もち米団子を揚げるときには、破裂して火傷するのを防ぐために、いくつか小さな穴を開けておくのがベストです。