牛の骨髄を食べられない人がいるでしょうか?

牛骨髄は比較的栄養価の高い食材で、さまざまな栄養素、良質のタンパク質、動物性脂肪が含まれています。牛骨髄はカロリーが比較的高いため、すべての人に適しているわけではありません。心臓血管に問題のある人や最近体重を減らしている人は、食べる量を減らすようにしてください。牛骨髄は、体のカロリーを補給し、体の健康を促進するのに良い役割を果たします。

牛の骨髄を食べられない人がいるでしょうか?

牛骨スープはほとんどの人に適しています。牛骨スープは高カロリーの食べ物で、減量には適していません。減量期間中にこれらの脂肪分の多い食べ物を食べることはお勧めできません。

牛骨髄を利用できる群衆

牛骨の主な原料は牛骨で、タンパク質、脂肪、ビタミン、カルシウムなど、人体に吸収される栄養素が豊富に含まれています。牛骨で煮込んだスープには栄養成分が豊富に含まれており、カルシウムの吸収を促進し、免疫力を高め、脾臓と食欲を増強します。特に虚弱体質、食欲不振、腰痛のある人に適しています。

牛骨は抗老化作用を発揮します。これは、人体の骨格の最も重要な部分が骨髄であり、血液中の赤血球と白血球は骨髄で形成されるためです。年齢と体の老化に伴い、骨髄の赤血球と白血球を生成する能力は徐々に低下し、骨髄機能が低下し、体の代謝能力に直接影響します。骨スープに含まれるコラーゲンは、体の血液細胞を生成する能力を高めることができます。

牛骨にはカルシウムが豊富に含まれており、子供の骨の発育に良いです。牛の骨髄にはリン脂質と不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、子供の免疫力を高めることができます。スープに生姜のスライスと唐辛子の粉を加えると、寒さと湿気を払うことができるので、特に冬に飲むのに適しています。すべての年齢層に適しています。

牛の骨にはコラーゲンが含まれており、カルシウムの吸収を助け、骨密度を強化し、骨粗しょう症を予防します。

牛骨の食べ方

方法1：牛骨スープ。新鮮な牛骨を水で洗った後、大きな鍋に入れてきれいな水を加えて沸騰させます。強火で沸騰させ、泡を取り除き、弱火にして 3、5、または 7 時間煮込みます。ガスを節約するために、スロークッカーを使ってしばらく煮込みました。一晩中煮込んだ後、翌日は真っ白な牛骨スープをいただきました。煮込んだ牛骨スープはスープのベースとして使えます。豆や牛肉を加えて煮続けると、とても美味しいスープになります。ベジタリアン料理が好きなら、野菜を加えて野菜スープにすることもできます。家にカイワレ大根があったので、牛骨スープに入れて煮てみました。最後に塩とクコの実を加えました。とても自然な味のカイワレ大根スープができました。トマト、ニンジン、セロリを加えてしばらく煮込むと、おいしい牛骨と野菜のスープが出来上がります。

方法2：トマトと牛骨の「ボルシチ」。まずトマトを湯がいて皮をむき、後で使うために角切りにします！じゃがいもは角切りにしてフライパンで炒めます。フライパンに入れるときに焦げないようにするためです！牛骨もフライパンで炒めると肉の味がより強くなります！次に野菜を全部順番に鍋に入れ、サラダ油＋バターを少し加えて炒めます。玉ねぎ、にんにく、エシャロットを最初に入れ、弱火で香りが出るまで炒め、その後他の野菜、トマト、キャベツ、にんじんを加えます。揚げたての牛骨をスープに入れて2時間煮込みます。

ステップ 3: 牛スペアリブをスライスし、玉ねぎを細切りにし、ニンニクをみじん切りにして後で使用するようにします。フライパンにバターを熱し、玉ねぎとみじん切りにしたニンニクを炒め、牛スペアリブを加えて均一に炒め、最後にブラックペッパーソースを加えて弱火でとろみがつくまで炒めます。